Acelgas rehogadas con patatas y pimentón

Marta Jiménez-Bravo
Marta Jiménez-Bravo @martajbm97
Madrid

Las acelgas son un plato saludable y que puede desarrollar un muy bien sabor, hay que animarse a comprar acelga

He tenido de referencia esta receta: https://www.pequerecetas.com/receta/acelgas-rehogadas-con-patatas/

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Ingredientes

1 hora
2 raciones
  1. 600 gramosacelgas frescas
  2. 2patatas
  3. 2 dientesajo
  4. al gustoPimentón
  5. Aove

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Cocemos por un lado las patatas ya peladas durante 20-40 min dependiendo del tamaño. Por otro lado cocemos las acelgas ya lavadas y cortados los tallos y partes duras. Sabremos cuando están listas las acelgas porque se les pone ese color oscuro características y se reduce su tamaño en más de la mitad, unos 10 min

  2. 2

    Ponemos en una sartén aceite y freímos la cebolla y ajos. En esta foto he incluido los tallos que crecen de la cebolla cuando lleva un tiempo ya cortada, sabe igual de bien, hay que aprovecharlos. Después rehogamos las patatas y echamos pimentón dulce. Después las acelgas a que se haga todo unos 5 min

  3. 3

    Se puede dejar más o menos tiempo en el fuego, a mí me gusta que se deshaga y junte todo. Si nos resulta soso y tenemos mono de queso, como me pasa a mi, se le puede echar queso rallado, es una combinación ideal

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Marta Jiménez-Bravo
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