Pan de fiesta

Chelita
Chelita @cook_1095591
México

Pan de fiesta o de feria es un pan artesanal típico del Estado de Tlaxcala, tiene un sabor que lo hace muy especial, único a nuez con leche, anís, piloncillo y nata. Y recorre la las ferias y fiestas patronales con el objeto de hacerse famoso, su receta es una herencia familiar que cuece el pan en hornos de barro a la leña.

El pan de fiesta viene en una gran variedad de sabores: de nata como en mi propuesta, con cajeta y nuez, soja, anís con carne fría… etc.

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Ingredientes

15 minutos
4 raciones
  1. 350 grHarina de trigo
  2. 250 grazúcar
  3. 1 cdamantequilla
  4. 3 cditaslevadura
  5. 2 tazasnata líquida
  6. 3huevos
  7. ½ cditasal
  8. 80 grnueces picadas
  9. 250 grsemillas de ajonjolí

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Primero batir la nata hasta que quede como una pasta, agregar los huevos uno a uno, el azúcar y la vainilla, mezclar y reservar. En otro bol cernir la harina con la levadura en polvo y la sal.

  2. 2

    Unir la pasta con los ingredientes secos, poner las nueces y verter en un molde previamente enmantequillado, hornear a 185ºC durante 25 minutos.

  3. 3

    Desmoldar, pintar con yema de huevo y espolvorear con semillas de ajonjolí.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (3)

gustavo puerta
gustavo puerta @cook_110485190
Buenas tardes necesito una ayuda por favor .cuanto de ingrediente tengo que usar para 300 panes de fiesta??

Escrita por

Chelita
Chelita @cook_1095591
México
Una señora de casa, familiar, tengo 3 hijos, 5 nietos que llenan mi vida... Cuido a dos dos de ellos, Lupita de 3 anitos y Gaby de 2, mientras mis hijos trabajan, cocino, salgo de paseo...
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