Pollo, verduras y champiñones al curry en olla de cocción lenta
Johnny LIZARD @cook_9317062
Una receta muy sencilla si disponemos de una olla de cocción lenta.
Unos muslos de pollo con verduras y champiñones al curry, cocinados en la olla de cocción lenta de Lidl, durante 3 horas en alta. #cookpadmycook
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Mientras preparamos las verduras ponemos la olla en marcha, en esta ocasión la puse en alta (high)
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En una sartén con aceite de oliva pasamos a sofreír la cebolla y el pimiento verde italiano
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Después añadimos los champiñones, la zanahoria cortada en finas rodajas y el tomate maduro, rectificamos de sal
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Cuando las verduras ya estén ablandadas añadiremos el curry en polvo y un chorreón de Brandy
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Mientras terminan de pochar las verduras, preparamos los muslos, para ello les quitaremos la piel, y salpimentamos. La razón del por qué les retiro la piel, es porqué es muy grasa y en la olla el pollo como veremos se cocina con sus propios jugos
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Una vez que tenemos listo el sofrito lo añadimos dentro de la olla de cocción lenta de Lidl
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A continuación añadimos los muslos sin su piel a la olla, encima de las verduras que harán como cama, tapamos la olla
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Dejamos que se vayan cocinando en posición (High) durante 3 horas
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Una vez transcurrido el tiempo de cocción, procedemos a emplatar. Como acompañamiento podemos hacer una guarnición de arroz basmati.
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El pollo debe quedarnos bien hecho y jugoso al cocinarse en sus propios jugos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Johnny LIZARD le encantará ver cómo quedó.
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Si quieres ver el vídeo de la receta paso a paso, haz clic aquí:https://youtu.be/I8TzHH_PiogHoy una receta bien sencilla pero muy sabrosa. El pollo al curry es un plato muy conocido que tiene diferentes versiones en función de la región y país en que se sirve. Ésta es mi versión y te animo a que la cocines porque está deliciosa!!Y también puedes seguirme en: https://www.facebook.com/cocinafacilrecetasdulcesysaladas
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