พอดีไปชิม ตีนไก่ตุ๋น จากร้านที่ศรีสะเกษมา อร่อยมาก เลยอยากลองทำเองค่ะ สูตรคีโตน้าติดตามวิธีการทำเมนูหลากหลายได้ที่Youtube: มนต์เสน่ห์ด๊องแด๊งIG: monsanaydongdang

Buta no kakuni ปกติจะใช้หมูสามชั้น แต่สูตรนี้ใช้เป็นซี่โครงอ่อน เป็นกับแกล้มก็ดีเป็นกับข้าวก็ได้

เมนูนี้เป็นเมนูง่ายๆทำให้ลูกทานครับ แก้เบื่ออาหารบำรุงร่างกาย ลูกอายุ 2 ขวบครึ่ง ครับผู้ใหญ่ก็ทานดีครับ

ไก่ตุ๋นหม้อนี้ได้ทั้งความหอม ความหวาน ความเค็มของซีอิ๊วค่ะ นำไปทำน้ำซุปก๋วยเตี๋ยว เกาเหลา ก๋วยจั๊บ หรือทานเป็นซุปร้อนๆก็ได้เลยค่ะ

โดยพื้นฐานเป็นคนชอบกินไก่มาก แล้วก็ชอบอาหารจีนด้วย (สืบเนื่องมาจากการติดซีรี่ส์ปรมาจารย์ลัทธิมารและชอบตัวละครหลานจ้านมาก😅😅) ชอบกลิ่นสมุนไพร กลิ่นเครื่องปรุง บวกกับตอนนี้ไปเที่ยวไหนก็ไม่ได้ เลยใช้เวลาว่างให้เป็นประโยชน์ซะเลย ทำอาหารกินเอง สนุกๆ แฮปปี้ๆ ^^

ปีกไก่ตุ๋นซีอิ้ว ปีกไก่ชิ้นใหญ่ ตุ๋นนุ่นๆ น้ำซุปเข้มข้น อร่อยค่ะ

ปีกไก่ตุ๋นซีอิ้ว ไก่นุ่มๆ น้ำชุปเข็มข้น กลิ่นหอมๆ ทำง่าย น่าทาน ทำกินที่บ้านได้ ทานคู่ข้าวสวยร้อนๆ

สูตรนี้ทำง่าย อร่อยด้วยมีเคล็ดลับ นิดหน่อย คือ พอตั้งกระทะใส่น้ำมันแล้ว ให้นำไก่ลงไปทอดก่อน ให้หนังของไก่พอตึงๆ แล้วพักไว้ ก่อนทำตามขั้นตอน1234

เมนูนี้ใช้ผงไก่อบเกลือของจีนมาหมักไก่ เพราะมีกลิ่นหอมของสมุนไพรหลายอย่าง ผงไก่อบเกลือมีหลายยี่ห้อ หาได้ตามร้านขายของจีน เยาวราช หรือซื้อออนไลน์ในแอฟ Shopee หรือ Lazada ก็ได้ผงไก่อบเกลือแต่ละยี่ห้อเค็มไม่เท่ากัน จากที่ผมลอง ยี่ห้อที่ผมใช้ ผมใช้แค่ 10 กรัมต่อเนื้อน่องติดสะโพก 2 ชิ้น จะออกเค็มพอดีสำหรับผม แต่คงต้องปรับเครื่องด้วยการชิมอีกทีนะครับ