Flan de almendras
Ptega @ptega
Vamos a darle un pequeño giro al típico flan, hoy nos hemos decantado por incorporarle unas almendras molidas. Cuando lo hagáis veréis que se forman dos capitas, el efecto hace que por un lado tengamos un flan de huevo, mucho más rebajado, y por el otro una capa de almendra unida al flan. #yomequedoencasa
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Lo primero que vamos a hacer es pesar y juntar todos los ingredientes. Encendemos el horno a 180 grados con calor arriba y abajo.
- 2
En un bol vamos a echar el azúcar y los huevos y batimos todo muy bien. Agregamos la almendra molida y volvemos a batir. Incorporamos la leche y batimos de nuevo hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados.
- 3
En los moldes donde vayamos a hacer nuestros flanes, echamos un chorrito de caramelo líquido de forma que cubra toda la base y vertemos la mezcla.
- 4
Tapamos nuestros moldes con papel albal y los ponemos en un recipiente apto para horno. Echamos agua caliente en el recipiente hasta cubrir la mitad del molde de los flanes.
- 5
Llevamos nuestra bandeja al horno y dejamos que se haga durante 40 minutos, sacamos y dejamos que se enfríen sobre una rejilla. Una vez que estén fríos los llevamos a la nevera y dejamos que enfríen por lo menos 4 horas. Aunque mejor de un día para otro.
- 6
A la hora de comer, con un cuchillo despegamos un poquito el flan de la pared del molde y ponemos el molde en agua caliente unos 30 segundos. Volteamos el molde en un plato y ya está nuestro flan de almendras listo para comer. Disfruten del postre.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ptega le encantará ver cómo quedó.
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He de confesar, que nunca me había gustado la cocina, es más de chiquitilla solía huir de ella y casi lloraba cuando los Reyes me traían una cocinita. Es más hasta que me casé sólo entraba en la cocina por necesidad, por pura subsistencia, había que comer y de platos precocinados y carnes o pescados a la plancha no pasaba.Tras casarme, empecé a curiosear por Internet y a intentar elaborar las recetas que encontraba, a veces con más acierto y otras con menos y en ese tiempo descubrí que la cocina me relaja, que me gusta probar cosas nuevas, aunque a veces con las prisas acabamos con el sota, caballo y rey.Ahora os cuento un poquito de mi, soy, como dice una amiga, una viejoven. Me gusta pasar el tiempo con la gente que quiero, ansío cada año que llegue el 15 de mayo para volver al pueblo de mi infancia y reencontrarme con esos amigos que no necesitas ver a menudo para saber que han sido, son y serán las personas que con un gesto borran todas las tristezas.
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