Galletitas Halloween: sombreros de brujas sabor a café
Otras de mis galletas para Halloween hechas para la familia. Unos sombreros de brujas con sabor a café, glaseados y con diferentes decorados. La masa está elaborada con azúcar glasé casero que me preparó mi hija en la thermomix. Se tritura azúcar común hasta que se obtenga un polvo fino. También se puede emplear turmix o licuadora para triturar el azúcar.
#mirecetario
#CookpadMyKaramelli
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner en un bol el azúcar glas y la mantequilla. Batir hasta obtener una mezcla cremosa y clara (3 minutos con batidora eléctrica o 6 minutos manualmente).
- 2
En un recipiente aparte mezclar el huevo y el café hasta que se integren bien y añadirlos a la preparación anterior. Mezclar bien.
- 3
Incorporar la harina de a poco y batir hasta que se forme una masa blanda que no se debe amasar. Dividir la masa en tres porciones y estirarlas en rectángulos de papel vegetal. Cubrirlas con el papel y enfriarlas en la nevera durante un día.
- 4
Retirar las porciones de masa de una en una de la nevera y estirarlas con rodillo ligeramente enharinado. Cortar las galletitas con el molde y colocarlas en una asadera con papel vegetal. Enfriarlas nuevamente en la nevera un par de horas antes de hornearlas.
- 5
Cocinar las galletitas en horno precalentado a 180 grados entre 10 y 12 minutos. Retirarlas cuando sus bordes estén suavemente dorados. Dejarlas enfriar a temperatura ambiente y conservarlas en recipiente hermético hasta el momento de decorarlas.
- 6
Batir en un bol el azúcar, la clara de huevo y la esencia de vainilla hasta obtener un glaseado ligeramente firme. A una parte del glaseado darle color negro con unas gotitas de colorante alimentario. Ponerlo en una manga pastelera y cubrir cada galletita, haciendo un borde primeramente para que la decoración quede pareja.
- 7
Dejar secar el glaseado antes de continuar con la decoración.
- 8
Al glaseado restante separarlo en diferentes compoteras y darles colores diferentes con gotitas de colorante alimentario. al añadir el colorante mezclar bien para obtener un color uniforme. Poner en manga pastelera y decorar las galletitas de la manera que más les guste.
- 9
Yo elegí hacerles a los sombreros unas pintitas y pegarles mariposas de azúcar.
- 10
Dejar secar la decoración toda las noche y a disfrutar del colorido y del sabor de estos ricos sombreros de brujas Halloween 🧙
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