Alboronía de verduras con boletus edulis y manzanas

🍅🧅🍆🥬🎃🧄De origen árabe y localizada en el sur de España, la alboronía puede considerarse “la madre” del pisto. Una mezcla de verduras y especias que te va a encantar.

Ya he dicho anteriormente que mi tía Isabel tenía algunas recetas muy buenas. Esta la solía hacer mucho. De pequeño (tengo que decir la verdad), no me gustaba mucho. Pero de adulto tengo que decir que no está mal. Para variar en alguna ocasión...

#mirecetario #cookpadmycook

#mirecetarioLa comida que tenemos para hoy, ya se va acabando la recolección del huerto, ahora toca ir limpiando el arcón para ir metiendo otras cosas que el campo nos da como níscalos, collejas....

#vegetal De esos días que abres la nevera y no sabes que hacer....pues una delicia

Receta fácil y sabrosa para estos tiempos de otoño.

Hoy paseando por el monte encontré los primeros hongos, y me hice un revuelto, yo los comí sin huevo, de las dos maneras están riquísimos #nuriceta

Las albóndigas le gustan casi a todo el mundo y es un plato muy recurrente. He hecho dos guarniciones diferentes, una timbal de patatas casero y la otra, un timbal de acelgas con un poco de puré de patatas.#menúsemanal

Especial para veganos #cookpadmycook

#mirecetario #cookpadmycook

Saludable, rápida y deliciosa

#cookpadmycook#AlfombraRojaCookpad#delantaldorado

#mirecetario #cookpadmycook

cuinadelamare.com

En un principio pensé elaborar esta sopa sin mejillones, con un caldo de verduras, pero tenía mejillones cocidos y he pensado en aprovecharlos enriqueciendo este plato. Otro día la haré sin ellos tal como había sido mi idea inicial. A ver qué os parece.

Todos conocen la morcilla de burgos. Y lleva arroz, hoy construimos el sabor y la textura en boca de la morcilla de arroz, pero mezclando este arroz con un punto de boletus y la cremosidad de la morcilla de cebolla. El punto amargo/dulce de la alcachofa sorprende con su sabor. Probarlo, y ya me diréis.

Si os gusta la pasta y sois más partiadarios de la crema que de la salsa de tomatos, amantes de los sabores intensos y las texturas suaves, esta es una receta excelente para experimentar.

Yo he puesto setas que cogimos del bosque😋

#cookpadmycookVaya sabor, queda jugoso y rico y es tan facil de preparar que sera un plato estrella para nuestras reuniones. Os dejo el enlace del video por si quereir verlo : https://youtu.be/Mb9d6meCLuw

Ideal para acompañar pescados o carnes. Muy fácil de hacer y se puede hacer con antelación.

¿Sabéis donde nació el Risotto?Pues bien, el nombre de “RISOTTO” proviene de la palabra “RISO”, que significa arroz en italiano. Este nombre hace alusión a una comida tradicional italiana.Se dice, que la receta del risotto nace en la ciudad de Milán en el 1574 y la versión más difundida es el “Risotto alla milanesa”.Existen muchas variedades de risotto dependiendo de los ingredientes, pero todas tienen algo en común, el arroz y su manera de cocinarlo con caldo.#origenes #dominó

Con los boletus que me sobraron ayer pensé en hacer estos macarrones.La verdad que la pasta es muy versátil combina muy bien con casi todos los ingredientes. #LoCocinoNoLotiro

#cookpadmycookFuimos a por boletus, cojimos 4, estaba haciendo un puré de calabacín y se me ocurrió echar el boletus más grande, buenísimo.

Riquísimo pastel de verduras, está diciéndo "cómeme, cómeme" fácil, con pocos ingredientes y en poco tiempo.#asisoyyo

Un hojaldre con una mezcla de manzanas y beicon, una combinación muy buena.

Hoy he probado esta receta, que ví algo parecido en una publicación, pero era con otros ingredientes. lo único que era igual era la sepia. Está muy buena y puede ser plato único.