Guiso de Boletus con verduras

Receta fácil y sabrosa para estos tiempos de otoño.
Paso a paso
- 1
Yo lo primero que Hago es preparar todos los productos troceados y así voy adelantando pasos.
- 2
Pongo el aceite a calentar añado el ajo una vez esté le añado la cebolla y acto seguido pongo el pimiento.
- 3
Una vez esté todo pocha Dito seguimos añadiendo la berenjena después los boletos y por último las patatas chascadas. Lo dejo todo unos cinco minutos dándole una vuelta poquito a poco a fuego medio pasado ese tiempo añado el pimentón y con cuidado de que no se queme le voy dando también unas vueltas añado el vino blanco y dejar reducir el alcohol.
- 4
Cuando lleva parado el alcohol se añade el agua y lo pongo a fuego flojo unos 30 minutos hasta que la patata esté bien hecha se rectifica el punto de sal y la receta estaría.
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