Pastel de verduras con boletus en microondas

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)

Riquísimo pastel de verduras, está diciéndo "cómeme, cómeme" fácil, con pocos ingredientes y en poco tiempo.
#asisoyyo

Pastel de verduras con boletus en microondas

Riquísimo pastel de verduras, está diciéndo "cómeme, cómeme" fácil, con pocos ingredientes y en poco tiempo.
#asisoyyo

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Ingredientes

30-40 minutos
dos
  1. 1calabacín grande
  2. 1zanahoria pequeña
  3. 1/2cebolla
  4. 2 dientesajo
  5. 250 gramosboletus (congelados)
  6. 2huevos
  7. 4 lonchasqueso para fundir
  8. Caldo de verduras
  9. Aceite de oliva
  10. Sal y pimienta
  11. Orégano
  12. 1 pocopimiento amarillo

Paso a paso

30-40 minutos
  1. 1

    En una cazuela o sartén, saltear los ajos picados y la cebolla, junto a la zanahoria troceada y el pimiento amarillo

  2. 2

    A continuación agregar el calabacín cortado en lonchas o dados

  3. 3

    Cocinar unos minutos hasta que el calabacín empiece a estar tierno. Incorporar las setas congeladas, salpimentar a discreción

  4. 4

    Agregar un vasito de caldo de verduras, también podéis poner un chorrito de vino. Cocinar a fuego moderado hasta que los ingredientes estén cocidos

  5. 5

    Batir los huevos con un poco de sal y pimienta, mezclar las verduras con los huevos batidos

  6. 6

    Preparar un molde para microondas, untar con un poco de aceite y verter la mitad de la preparación. Alisar y poner dos trozos de queso troceados por encima y espolvorear con un poco de orégano

  7. 7

    Verter el resto de verduras encima del queso y las otras dos lonchas de queso troceadas por encima

  8. 8

    Introducir el molde en el microondas, programar 10 minutos y pasado ese tiempo, comprobar el proceso de cocción, programando espacios de tiempo más cortos, según esté

  9. 9

    Pinchar con un palillo de brocheta cada vez que lo saques del microondas. Cocinar hasta que esté cuajado

  10. 10

    Dejar unos minutos dentro del molde antes de desmoldarlo. Desmoldar y acompañar con alguna salsa de vuestro gusto.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)
Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuela de un jovencitode 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
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