Arroz del "Senyoret" (señorito)

Un arroz típico de aquí, es un arroz de pescado pero que todo lo que pones ya está pelado y no se usan las manos para nada, por eso se llama "del senyoret" o en castellano "del señorito" porque es como más fino.Las cabezas de los gambones se pueden usar para hacer el caldo de pescado, yo lo compro ya hecho por eso las uso así. También se le pone cigalas, pero no tenía en casa, simplemente se pondrían al mismo tiempo que todo el marisco, siempre limpias.

hoy por hoy viene a ser lo mismo que el Arròs a Banda. Recibe el nombre del plato que cocinaba la servidumbre de las casas pudientes para el primogénito de la familia. El arroz podía elaborarse de mil maneras, con infinitos ingredientes, siempre claro, a gusto del 'señorito de la casa'

Arroz de pescado y marisco sin cáscaras. El arroz del senyoret se llama así precisamente por su presentación a la hora de comer. Todos los mariscos previamente se han pelado y después es muy fácil de comer. ¡¡Como señoritos!!

Videoreceta: https://www.youtube.com/watch?v=abwCq9hHEo4Arroz del Senyoret ideal para cualquier ocasión y especial para un día de fiesta como es por ejemplo las fiestas de San Juan ya que es el día grande de Alicante y su provincia y que mejor que preparar uno de sus arroces más deliciosos.

Es muy cómodo y agradable de comer puesto que todo va pelado.

Hace tiempo sigo en instagram a elchefkent @cook_28021891 y me atreví a probar a hacer su receta de este Arrozaco del Senyoret

Y hoy para este día de domingo os propongo preparar un rico arroz. Me he permitido alguna pequeña variación de esta receta para adaptarla a los ingredientes que tenía en casa, pero en esencia y por su sabor sabe como lo he comido en muchos restaurantes de playa.El mío lleva gamba, calamar y aproveché y le añadí unos trocitos de congrio que usé para el fumé.El fumé lo hice a base de mezcla de marisco y pescado y lo acompañé como no podía ser de otra manera de alioli.Este tipo de arroz es típico de la zona alicantina como muchos ya sabréis y se llama del “señorito “ porque viene todo limpio, listo para comer 😄😄 así no te manchas y sólo te preocupas de disfrutarlo 💃💃💃Planazo de domingo 🥳🥳🥳Feliz día!!#arroz

El término "senyoret” (de señorito), tiene su origen en el pasado, cuando la gente de bien comía un arroz de marisco pelado, para no tener que mancharse las manos.#pontuestrella

#weekendreto #weekendtourYo podría subsistir a base de paellas. Esta es de marisco con la peculiaridad de que todos los elementos están pelados y troceados. Se ve que el senyoret(señorito) estaba muy mimado. Como hoy es domingo y algún senyoret tengo en casa, toca esta paella

Este es un arroz de marisco donde se pelan todos los crustáceos y pescados para que el placer de comerlo requiera un esfuerzo mínimo

Hasta las narices de que los de la costa digan que en la meseta no sabemos hacer arroces. Ahí va mi receta :)

la cantidad de caldo puede variar segun el tipo de arroz o el agua que se utilice

Un arroz muy típico de la zona de Valencia, y sobretodo de Alicante (España) #LaCocinaNosUneLa traducción sería "Arroz de señorito con requemado". Se denomina así por qué a diferencia de otros arroces, en este los tropezones de pescado y marisco están limpios de espinas y cáscaras, y se come muy fácil y cómodo.Más recetas, ideas y consejos en Instagram @EatTheGreen_com

En honor a mi madre haremos otra 🥘Pongo las cantidades para 4 aunque la auténtica ha sido para 12

Con marisco fresco. Vi esta receta en la tv y la hice al día siguiente… seguramente habrá varias formas pero esta es sencilla y la vdd que sale un arroz buenísimo!!

Es uno de los arroces más sabrosos para nuestra familia, que puedes acompañar de allioli

Arroz de marisco riquísimo de Alicante en el que disfrutas del marisco y del arroz sin ensuciarte las manos. Por eso se llama así.

Ya sé que el arroz señoret no lleva pimiento y ajo, pero me gusta tanto que no puedo evitar ponerle.

Mi abuelita era la persona más graciosa, dulce, mejor cocinera, tenía la mejor sonrisa, guapísima rubia con ojos azules... Y todos los sábados (¡todos los del año!) hacía el arroz más bueno y sabroso que he probado en mi vida. Mi abuelo junto a ella hacía una limonada exquisita, y juntos mis padres, mi hermana y yo comíamos todos en su casa de la playa. Así he pasado mis primeros 25 años de vida hasta que ya no la tuvimos con nosotros. Esta receta, además de buenísima, me recuerda mucho a ella :))

Un arroz con bogavante al señoret para cuatro personas

Familia un arroz es siempre el plato estrella en mi casa sin duda, cuando nos reunimos todos que somos más de 25, es lo más jajaja, vamos a la cocina! Dedicado a mi Antonia que le chifla 😘

Nos encanta, tiene faena pero ahora tenemos tiempo, está muy muy bueno espero que os guste y lo disfrutéis tanto como nosotros!