Judías blancas con berberechos

Laureano
Laureano @1967_Lcg
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Ingredientes

45 minutos
2 raciones
  1. 1/4 kgberberechos
  2. 1 Botejudías blancas (ya cocidas)
  3. 4patatas medianas
  4. 1 dienteajo
  5. 1/2cebolla
  6. 1Cayena (al gusto)
  7. 1 Cucharada café harina
  8. 1 Vaso pequeñovino blanco
  9. 1 Cucharada café pimentón
  10. Caldo de pescado

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Pones una sartén al fuego con unas tres cucharadas de aceite de oliva

  2. 2

    Añades el ajo y la cebolla

  3. 3

    Una vez pochado le añades la harina lo remueves y le echas el pimentón y sin dejar de mover le pones las patatas

  4. 4

    Una vez todo bien mezclado le pones el vino blanco y dejas que se evapore el alcohol

  5. 5

    Pones el bote de judías blancas

  6. 6

    Añades el caldo de pescado y pendiente del fuego a medio gas, porque a lo mejor tienes que ir añadiendo hasta que las patatas veas que se han hecho. Pincha con un palillo para ver si están hechas

  7. 7

    Ya echas las patatas, le pones los berberechos y lo tapas. Lo dejas unos tres minutos que veas que se han abierto los berberechos

  8. 8

    Y listo para servir, espero que os guste

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Laureano
Laureano @1967_Lcg

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