Judías blancas con compango
Judías blancas con compango
Mis queridos amigos del canal Cambalache3 tengo el inmenso placer de enseñaros a laborar unas riquísimas judías blancas con compango, una comida muy típica de Asturias y muy sencilla de laboral, económica y sobre todo riquísimo al paladar.
Quiero agradeceros todos los comentarios tan bonitos que me mandáis, gracias por todos los like, gracias por suscribiros a mi canal y sobre todo gracias por tanto cariño después de tantos años, vuestro amigo Cambalache3.
Esta receta la encontraras en mi blog (la cocina tradicional de cambalache3) pincha aquí ↓↓↓↓↓↓↓↓↓
http://lacocinadecambalache3.blogspot.com/2018/06/alubias-blancas-con-compango-fabada.html
Judías blancas con compango
Judías blancas con compango
Mis queridos amigos del canal Cambalache3 tengo el inmenso placer de enseñaros a laborar unas riquísimas judías blancas con compango, una comida muy típica de Asturias y muy sencilla de laboral, económica y sobre todo riquísimo al paladar.
Quiero agradeceros todos los comentarios tan bonitos que me mandáis, gracias por todos los like, gracias por suscribiros a mi canal y sobre todo gracias por tanto cariño después de tantos años, vuestro amigo Cambalache3.
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Paso a paso
- 1
Elaboración:
Comenzamos la elaboración de estas riquísimas judías blancas con compango lo haremos de la siguiente manera:
Lo primero que haremos será picar el tomate, la cebolla y los dos dientes de ajo y después pondremos una olla amplia en el fuego, añadiremos dos o tres cucharadas de aceite virgen de oliva y cuando tengamos el aceite caliente añadiremos los dientes de ajo picados después añadiremos la cebolla picada.
- 2
Comenzaremos a pocharlo todo a fuego medio y después de 5 minutos añadiremos el tomate que habíamos picado y lo seguiremos pochando todo, mientras cogeremos el compango y lo haremos trozos.
- 3
La morcilla asturiana de cebolla el trozo de bacon ahumado y el chorizo fresco, lo añadiremos todo a la cacerola con la cebolla el tomate que estamos pochando y lo renovaremos para que no se nos queme.
- 4
Añadiremos una cucharada de pimentón dulce de la Vera, después le quitaremos el agua a los botes de las judías cocidas y las añadiremos a la cacerola con el resto de los ingredientes que estamos cocinando.
- 5
Las cubriremos con aproximadamente un litro de agua y añadiremos una cucharada de sal y lo dejaremos cocer de 15 a 20 minutos, pasado ese tiempo podremos emplatar nuestras judías blancas con compango y pasar a degustar este riquísimo plato con el que seguro triunfaremos con nuestras familias y nuestros amigos cuando vengan a comer a casa.Espero que os haya gustado está riquísima receta de las judías blancas con compango de vuestro amigo Cambalache3
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