Flan vegano con leche condensada

Fini Bautista Angulo
Fini Bautista Angulo @finibautista

La leche condensada la hice yo vegana ya puse receta anteriormente, el sirope lo hice yo de arándanos sin azúcar

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Ingredientes

15 minutos
3 raciones
  1. Para el flan
  2. 100 gramosleche condensada
  3. 190 gramosleche de coco
  4. 25 gramoszumo de limón
  5. 28 gramossirope de arce
  6. 1 gramoagar agar
  7. Para el sirope de arándanos
  8. 70 gramosarándanos
  9. 15 gramosagua
  10. 2 gramosstevia líquida

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Lo primero que preparé fue el sirope para que coja consistencia. Ponemos en un cazo el agua la stevia y los arándanos, con la ayuda de una lengüeta o una cuchara iremos presionando los arándanos para que vayan rompiendo. Dejamos hervir por 2 o 3 minutos para que suelten todos los jugos, pasamos por un colador y lo reservamos en un tarro en la nevera una vez que ha atemperado

  2. 2

    Ponemos en un cazo la leche condensada, la leche de coco, el zumo de limón, el sirope y el agar-agar. Dejamos que arranque a hervir

  3. 3

    Apagamos el fuego y dejamos atemperar un poco

  4. 4

    Ponemos un poco de sirope en las flaneras y rellenamos con la mezcla anterior, reservamos en la nevera hasta el momento de comer.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Fini Bautista Angulo
Fini Bautista Angulo @finibautista

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