Flan de huevo con leche condensada
Flan de huevo con leche condensada
Paso a paso
- 1
Preparar los ingredientes para la elaboración de la receta.
- 2
Preparar el caramelo con los 150 gramos de azúcar y caramelizar una flanera apta para horno.
Precalentar el horno a 220 grados.
Preparar un recipiente para cocinar el flan a baño María.
- 3
En la batidora de vaso introducir los huevos enteros, la leche condensada, la leche y un chorrito de vainilla.
Batir todo durante un minuto a máxima velocidad.
Verter la mezcla en la flanera y ponerla dentro de un recipiente con agua para cocinar el flan a baño María.
- 4
Cocinar en el horno precalentado a 220 grados durante 1 hora y media aproximadamente.
Si se empieza a tostar mucho por encima y aún está crudo, cubrirlo con un trozo de papel de aluminio y continuar la cocción. El tiempo de cocción puede variar dependiendo del tamaño del molde utilizado y de la manera de cocinar de vuestro horno personal.
Antes de retirarlo del horno verificar que esté cocido, pinchar con la punta de un cuchillo, éste, tiene que salir seco y practicamente limpio.
- 5
Cuando esté cocido, retirarlo del horno y del baño María y dejarlo destapado hasta que se enfríe.
Una vez que está frío cubrirlo con papel de aluminio y llevarlo al refrigerador durante por lo menos 4 horas, lo mejor es hacerlo de un día para otro.
- 6
Batir la nata para montar bien fría, con el azúcar glas.
Desmoldar, servir acompañado de la nata montada y saborear!
- 7
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