Pavo en salsa con brócoli encebollado. Receta hipocalórica
Manuel Rueda @manolo_rueda
El brócoli!...el terror de la verdura!.
La Navidad está próxima y con ella las comilonas y los excesos, así que os presento una receta baja en calorías, sin sal y con el aceite de oliva justo para ponernos un poco a régimen frente a todas las comilonas inevitables.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una sartén anti-adherente sellamos los taquitos de pavo y doramos por ambos lados y reservamos. En la misma sartén ponemos una cucharada de aceite de oliva y sofreímos 2 dientes de ajo y media cebolla picados. Cuando la cebolla esté dorada añadimos medio vaso de vino (125 ml aprox.), las hojas de laurel, pimienta molida y los taquitos de pavo reservados. Dejamos evaporar el alcohol, añadimos medio vaso de agua y dejamos cocinar hasta que reduzca.
- 2
Por otro lado, cortamos los ramilletes de brócoli bien lavamos y los cocemos al vapor durante 15'. Mientras, rehogamos los 2 ajos y media cebolla picados en una cucharada de aceite hasta que la cebolla se dore. Añadimos los ramilletes cocidos, una pizca de cominos, pizca de pimienta molida, medio vaso de vino y removemos con cuidado sin romper demasiado los ramilletes hasta que se integre todo. Dejamos cocer un par de minutos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Manuel Rueda le encantará ver cómo quedó.
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