Pavo en salsa de berenjena y tomate
Ptega @ptega
Os propongo este guiso ideal para tomar como plato único (si queréis lo podéis acompañar con un poquito de arroz blanco, en casa lo tomamos solo porque llena bastante). Es una especie de pisto, pero en los ingredientes veréis que hay diferencias.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Agrupamos todos los ingredientes. Cortamos en brunoise la cebolla, en cuadraditos los pimientos y en dados la carne.
- 2
En una cazuela echamos un chorrito generoso de aceite y cuando esté caliente añadimos la cebolla con un poquito de sal y dejamos pochar a fuego medio 10 minutos. Agregamos los pimientos y cocinamos durante 5 minutos, removiendo para que no se nos pegue.
- 3
Salpimentamos los dados de pavo y los agregamos a la cazuela. Doramos a fuego medio-alto un par de minutos, hasta que cambien el color rosado por un blanco dorado.
- 4
Vertemos el brandy y cocinamos a fuego alto un par de minutos para que se evapore el alcohol. Añadimos la salsa de tomate y el comino, mezclamos y cocinamos a fuego lento 10 minutos, removiendo de vez en cuando.
- 5
Mientras se va haciendo lo que tenemos en la cazuela, vamos a cortar en dados la berenjena. Pasados los 10 minutos agregamos la berenjena y cocinamos todo junto a fuego medio durante unos 15-20 minutos, hasta que la berenjena y la carne estén hechas.
- 6
Ya tenemos nuestro plato preparado, bien caliente y con un buen trozo de pan es una delicia. Espero que os guste!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ptega le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/13900771
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
He de confesar, que nunca me había gustado la cocina, es más de chiquitilla solía huir de ella y casi lloraba cuando los Reyes me traían una cocinita. Es más hasta que me casé sólo entraba en la cocina por necesidad, por pura subsistencia, había que comer y de platos precocinados y carnes o pescados a la plancha no pasaba.Tras casarme, empecé a curiosear por Internet y a intentar elaborar las recetas que encontraba, a veces con más acierto y otras con menos y en ese tiempo descubrí que la cocina me relaja, que me gusta probar cosas nuevas, aunque a veces con las prisas acabamos con el sota, caballo y rey.Ahora os cuento un poquito de mi, soy, como dice una amiga, una viejoven. Me gusta pasar el tiempo con la gente que quiero, ansío cada año que llegue el 15 de mayo para volver al pueblo de mi infancia y reencontrarme con esos amigos que no necesitas ver a menudo para saber que han sido, son y serán las personas que con un gesto borran todas las tristezas.
Leer más Recetas similares
Pavo en salsa de verduras
Fran Márquez 
Pavo en salsa de zanahoria
Hoy vamos a hacer un solomillo de pavo. Lo vamos a hacer con una salsa, la más de rica.
Pavo en salsa
Receta reinventada de mi abuela aunque me falto freír una rebanada de pan en el aceite del ajo y la cebolla para espesar la salsa. Queda increíble igualmente. La verdad es que lo intente pero como no me salió le di mi versión...
Pavo en salsa
Esta receta llevaba mucho tiempo sin hacerla y mira que está rica
Pavo en salsa
Esta receta me la enseñó mi madre y en casa ya no puede faltar.
Pavo en salsa de puerro
Os comparto una receta de filetes de pavo con salsa de puerros; esta última la hice con puerro, cebolla, ajo, mantequilla y nata. Espero que os guste.
Pavo en salsa
Fácil, rápido y rico
Pavo en salsa
Pavo guisado con berenjena y patata en salsa de almendras y pan
Vamos con otro guiso, que estamos en la época. Este plato es el típico que sale de mezclar varias recetas, aprovechar lo que había por casa y arriesgarse a ver cómo salía el experimento. Por cierto el experimento salió de categoría, la salsa a cucharadas o haciendo barquitos se acabó.
Pavo en salsa de queso
Os comparto una receta de filetes de pavo en salsa queso, cebolleta y puerro, que opté por acompañar con unas patatas cocidas. Os la dejo, espero que os guste.
Pavo en salsa 🍲
Era la primera vez que hacia esta receta, y la verdad es que nos ha gustado mucho. Espero que a ustedes también.
Pavo en salsa con patatas
Tenía pavo y un resto de sofrito de cebolla y pimientos y pensé puede que con unas patatas fritas, salga una comidita rica y la verdad es que me gustó mucho.
Pavo en salsa de frutos secos
#abecedario#vendimia2020
Pavo en salsa de mostaza suave
Pavo en salsa de manzana
Pavo con espinacas en salsa picante
En esta ocasión, os vamos a mostrar cómo preparamos una sabrosa receta de pavo con espinacas en salsa picante.Esta receta es perfecta para aquellas personas a las que les guste el picante. Queda delicioso y es perfecto para que los más pequeños de la casa, coman espinacas fácilmente.También podéis preparar la versión, sin añadir guindillas.
Pavo en salsa de verduras Tm5
#mirecetario
Pavo al horno en salsa
Este pavo gustará a todos en la casa. Ligero y sabroso. Lo podéis acompañar con unas patatas asadas en el horno, un puré o un arroz blanco.
Pavo en salsa de almendras
Pavo en salsa de cerveza
Delicioso Pavo en salsa de cerveza!!! La combinación de la carne jugosa del pavo con la intensidad y el carácter único de la salsa de cerveza creará una experiencia gastronómica inolvidable. ¡No puedes perderte este video si eres amante de la buena comida y quieres impresionar a tus seres queridos con una receta gourmet!
Pavo en salsa de naranja
#cocinaconhierbas
Pavo con salsa de ostras y verduras
#mirecetario. Mucho, mucho sabor
Pavo en salsa de almendras y soja
Entre las diferentes formas de cocinar ave con almendras está la de dejar todas las almendras enteras y la de triturar todo menos la carne, la diferencia de mi receta "y ahora de todos también" es que pongo la mitad de las almendras enteras y la mitad trituradas, lo que hace espesar la salsa sin añadir maicena.
Pavo en salsa de ciruelas amarillas
Puedes ver el vídeo de esta receta en https://youtu.be/UaJ2fmnIo5s
Pavo en salsa de almendras
Me veo en la tesitura de reinventar mi cocina puesto que mi marido tiene diabetes y está sujeto a una dieta rigurosa y el pavo es una de las carnes que puede consumir.También las almendras, así como la canela está especialmente recomendada para los diabéticos.Se e ocurrió improvisar este plato de pavo que tuvo un resultado muy interesante y gustó a mi familia.
Pavo en salsa de naranja y canela
Una receta que les encantará seguro. Y que además es muy vistosa para cualquier tipo de celebración. Y encima no nos costará mucho dinero. ¿Qué más se puede pedir? ¿Que esté rica?....¡Pues lo está! Mira en vídeo los pasos de la receta: https://youtu.be/UrP7ZQPALaI
Pollo bañado en salsa de berenjena y tomates
Pavo con Salsa de Almendras
Una receta sencilla y su salsa la podemos utilizar en otros platos.
Jamoncitos de pavo con salsa de tomate
Muslos de pavo en una deliciosa salsa de tomate, una receta sencilla y deliciosa.
Pavo con salsa de manzana
Os dejo algunas chuletas de pavo a la parrilla con salsa de manzana; hice la salsa con manzana, zanahoria, cebolla y vino blanco, espero que os guste.
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/13900771
Comentarios