Arroz con costilla y alcachofas
Miguelo Ferrer Alberich @migueloferrer
Un arroz rápido y con mucho sabor
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Sofríe la costilla salada en una sartén con aceite caliente durante 5 minutos a fuego fuerte
- 2
Mientras trocea la verdura. Quita las hojas más externas de la alcachofa, corta la punta y trocea en 4 trozos. Añade a la sartén
- 3
Baja el fuego, dale la vuelta a la costilla para que se haga por el otro lado y añade el pimiento y el puerro troceados y el tomate pelado y troceado. Rehoga tapado unos 5 minutos
- 4
Picar y añadir a la sartén los ajos
- 5
Echar el vaso de arroz a la sartén. Mezclar bien para que coja todo el sabor y añadir 2 vasos de agua o caldo de pollo.
- 6
Subir el fuego y, cuando hierva, bajar y probar de sal. Añadir lo necesario junto al colorante
- 7
Dejar cocinar destapado durante 10 minutos y tapar si nos quedáramos sin caldo
- 8
Servir caliente y disfrutar
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Miguelo Ferrer Alberich le encantará ver cómo quedó.
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Me encanta cocinar y guisar y experimentar con lo que tengo en casa
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