Timbales de verduras 🌈🍆🥒🎃 con mozzarella 🧀 y heura

Cristina
Cristina @caisy


Esta receta se me ocurrió para aprovechar estas verduras que se me estaban poniendo blandas así que salieron estos timbales riquísimos 😋😋😋
#revistacookpad

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

30 minutos
2 raciones
  1. 240 gcalabacín
  2. 220 gcalabaza
  3. 190 gberenjena
  4. 1 tarroshiitake (340g)
  5. 1 paquetebocados mediterráneos de heura (vegano) 160g
  6. 1manzana roja (150 gr)
  7. 100 gmozzarella
  8. Especias para calabaza y topping para pizza de just spices

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Cortar el calabacín, berenjena y calabaza en láminas con una mandolina. Cortamos en láminas gruesas la manzana. Con estas cantidades salen 2 platos con 2 timbales cada uno

  2. 2

    Untamos la plancha con aove y las vamos haciendo por tandas.
    Les ponemos las especias mientras se hacen.

  3. 3

    En una sartén con una cucharada de aove salteamos la heura con las shiitake escurridas

  4. 4

    Cogemos 2 platos y vamos montando los timbales:
    ✳️ Empezamos con una rodaja de berenjena, otra de calabacín y otra de calabaza, ponemos una loncha de mozzarella, un poquito de salteado y más especias. Así hasta terminar con una loncha de mozzarella y especias. Los metemos un poco en el micro para que se funda el queso y luego ponemos unas hojitas de albahaca.

  5. 5

    Irresistibles y muy saludables!! 😍😍😍

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Cristina
Cristina @caisy
RealfooderRecetas 100% saludables y sin glutenMe encanta la cocina creativa
Leer más

Recetas similares