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Ingredientes

  1. 1100 g. (más o menos)harina
  2. 3huevos grandes
  3. 4mandarinas (utilizamos el zumo y la ralladura)
  4. ralladura de 1/2 limón
  5. 1 cucharaditacanela en polvo
  6. 1 sobrelevadura en polvo
  7. 1/3 de vasoazúcar (la mitad y un poco más)
  8. 1/3 de vasoaceite de oliva
  9. 1 pizcasal

Paso a paso

  1. 1

    Rallamos las mandarinas y el limón

  2. 2

    Exprimimos las mandarinas

  3. 3

    Medimos el azúcar, el aceite y la canela

  4. 4

    Batimos los huevos y añadimos el azúcar, volver a batir, añadir el aceite en hilo e ir incorporado poco a poco hasta que esté mezclado por completo, incorporar las ralladuras, la canela, el zumo y la levadura y mezclar todo bien.

  5. 5

    Incorporar la harina tamizada poco a poco según la masa lo demamde. Dejar con textura que se pegue un poco en los dedos. Dejar reposar 1 hora más o menos. (opcional)

  6. 6

    Cuando vayas a freír en aceite de girasol bien caliente, si se pega la masa a los dedos puedes mojarlos en aceite frío (nunca aceite en caliente) 😀 y así se despegarán y podrás echarlos bien a la sartén.

  7. 7

    Hacer una bola pequeña y con los mismos dedos hacer un agujero en el centro, aplastar los lados y echar a la sartén. Freír por ambos lados.

  8. 8

    Poner a escurrir sobre papel absorbente y pasar por azúcar y canela o azúcar glass o bañarlo con chocolate apto para cubrir pasteles. Yo hoy con azúcar glass y azúcar normal.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (5)

La Cocina A Mi Manera
La Cocina A Mi Manera @cook_1352627
Para conservarlos bien meterlos en un tapper bien cerrado y durarán de 4 a 5 días

Escrita por

La Cocina A Mi Manera
La Cocina A Mi Manera @cook_1352627
Córdoba Andalucía, España
Me encanta relajarme con la cocina y que mi familia disfrute de los platos. Espero que os guste y disfrutéis como yo y mi familia de ellas.
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