Roscos de anís

Poner todos los ingredientes menos la harina y batir. Cuando está todo bien mezclado, vamos añadiendo la harina poco a poco hasta conseguir una masa que no se pegue, mientras se pegue debemos seguir poniendo la harina, un kilo de harina aproximadamente. Tiene que quedar con la textura de masa de pizza.

Dejar reposar la masa media hora tapada con un paño.

Hacer bolitas del tamaño deseado, ni muy grandes ni muy pequeñas, y luego moldearla con las manos hasta hacer un palito para luego unirlo y hacer la forma del rosco.

Freír a temperatura media alta, hasta que queden dorados, y pasar por azúcar y canela. (En un recipiente añadir azúcar y canela e ir pasando los roscos recién sacados del aceite para que se le quede al azúcar mejor)

El azúcar y la canela debes cambiarla, ya que cuando está llena de aceite no se impregna el rosco bien.