Costillas al horno muy tiernas y arromáticas

Se limpia las costillas y se les va echar sal gorda al gusto y pimienta negra molida. Luego se mezcla el orégano con el tomillo y se le echa bien por las dos caras.
Se pone un chorrito de aceite en una bandeja apta para el horno y luego se coloca las costillas. Luego se le pone también el vaso de agua en el fondo de la bandeja, un poco de sal y el resto de hierbas aromáticas. Por encima de las costillas se añade la mitad del vino. Se tapa la bandeja con papel de aluminio.

Luego se lleva al horno precalentado a 240ºC con calor arriba y abajo. Se deja media hora a esta temperatura, luego se baja a 170ºC y se dejan las costillas 2 horas.
Transcurrido este tiempo se saca la bandeja. Se van a poner las costillas en una bandeja más grande y se le pone patatas cortadas en rodajas finitas. Se le echa por encima el caldo resultado de las costillas y el resto del vino.

Se introduce de nuevo al horno con una temperatura de 220ºC para 40 minutos o hasta que las costillas se ven doradas por encima. A la mitad del tiempo se le da la vuelta a las costillas para que se dore por la otra parte también.
Después de 40 minutos aproximadamente se saca la bandeja del horno y listo para servir nuestras ricas costillas que nos han resultado muy, pero muy tiernas y sabrosas.

Espero que os guste y que preparéis vosotros también estas ricas costillas. Un saludo. Video receta aquí:➡➡➡https://youtu.be/-oE9iUWobz4