Postre rumano muy sencillo y merecedor.Bizcocho súper esponjoso con frambuesas
M Ángeles @emea6
En rumano se llama prajitura de zmeura
Una receta de mi suegra que me encanta y muy fácil de hacer.
Está súper esponjoso y cuando lo muerdes se siente el aire del montante de las claras.
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¡¡ Yo he utilizado un molde pequeño y me han salido los trozos muy altos pero si utilizáis un molde más alargado os saldrá más bueno y las frambuesas más separadas !!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparamos los ingredientes y precalentamos el horno.
- 2
Separamos los huevos. Y ponemos las claras para batir con una pizca de sal. Las llevamos a punto de nieve
- 3
Por otro lado. En el bol de las yemas, añadimos el aceite y la levadura poco a poco, y vamos removiendo con ayuda de un tenedor. Una vez tengamos eso mezclado, añadimos la vainilla y poco a poco la harina sin dejar de remover.
- 4
(No os asustéis si queda una masa muy espesa, cuando añadamos las claras se va a hacer más líquida)
- 5
Por la otra parte, añadimos el azúcar a las claras y movemos con las varillas hasta que quede completamente esponjoso.
- 6
Vamos añadiendo muy poco a poco las claras al bol donde tenemos las yemas. Y removemos lentamente para que no se deshaga el montante
- 7
Ponemos papel en una fuente y cuando esté la masa homogénea la vertemos en la fuente. Añadimos las frambuesas por encima sin empujar con el dedo.
- 8
Ponemos la fuente al horno a 180 grados durante 30/40 minutos. Vamos metiendo el tenedor y si sale limpio ya está cocinado.
- 9
Una vez fuera, podemos ponerle azúcar glass por encima.
- 10
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A M Ángeles le encantará ver cómo quedó.
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