Salsa Café de París

La salsa Café de París la encontráis en mi recetario

Un café especial con un toque dulce y sofisticado a caramelo, que puedes prepararte en la comodidad de tu casa en tan solo en 10minutos!

La salsa de Café París es de origen suizo y muy fácil de hacer. Se guarda en el congelador en porciones para usar cuando la necesitas.

Brochetas de pollo en salsa de café

Imagino vuestras caras cuando leáis el nombre de la receta y más aún, cuando veáis los ingredientes. ¿Una salsa sin sal, sin pimientos, sin cebolla...? Pues os aseguro que es una salsa exquisita y que, seguro, repetiréis en más de una ocasión para quedar sorprendidos a vuestra familia e invitados.

Me encantan los helados y los pasteles que llevan chocolate, y si los acompañamos con helado de nata o vainilla regado con una salsa de chocolate…!!!!!!!!!! Ya me parece un postre insuperable.La receta viene de mi restaurante, últimamente estoy rescatando aquellas recetas de las que guardo fotografías para que veáis lo que poníamos en Ambrosía. Este postre iba servido en cuencos de porcelana blancos, pero esa vez quise probar algo distinto y lo puse en una tacita resistente al horno y a todos nos pareció que quedaba muy bonito.La verdad es que no he vuelto a hacerlos, pero el otro día mi hija me los recordó y busqué la foto y la receta.Y…aquí la tenéis!!

Y puede ser descafeinado, claro, para aquellas personas que lo suelan tomar así. Es una salsa con mucho sabor que, en esta receta, hemos aprovechado de otra elaboración. Les dejo el enlace al vídeo por si quieren ver cómo la hice en mi biografía

Un plato de cuchara perfecto para los días de frío con sabor muy potente. Se puede maridar con un vino rosado bien frío como es el Aire de Protos D.O. Cigales

Es un bizcocho húmedo y muy sabroso con un intenso sabor de chocolate. #huevo

#weekendretoCon este postre, quien no quiera endulzarse es porque no quiere. Se tarda muy poquito en hacer, es sencillo y tiene una gama de sabores y colores que te será difícil olvidar.

#sigococinandoconloliTan fácil como mezclar estos ingredientes y poner o quitar alguno a tu gusto, eso sí que esté todo muy mezcladito y picaditoPuedes utilizarla para darle sabor a tus carnes, pescado, verduras....Si es para pescado podemos suprimir el tomillo y ponerle un poquito más de eneldo

Esta salsa es ideal como aderezo para ensaladas. En particular, da el nombre a la famosa ensalada César, cuya receta podéis ver en mi perfil y en mi blog lacocinarojadecris.blogspot.com.es. es una salsa que combina el sabor de la mostaza y el limón con el toque salado del parmesano, las anchoas y la salsa Perrins.

Un clásico en la cocina española, como su nombre indica, ideal para acompañar carnes.En lugar de hacer un fondo de carne, lo he preparado de una forma más fácil, rápida y sencilla. Ahorras mucho tiempo, y está igual de buena.#menúsemanal

Esta es mi primera salsa, gustó en la comida de Navidad.Es sencilla de elaborar.

El nombre de esta salsa proviene de las tribus tártaras de Mongolia, aunque el apelativo "tártaro" viene a significar en francés "crudo".Había degustado ésta salsa en distintos platos pero nunca la había hecho y me decidí a combinarla con una ensalada, deliciosa !!!, la recomiendo, está hecha a base de ingredientes aliñados, es riquísima y fácil de hacer, combina muy bien con pescados y mariscos, ensaladas, y sobre todo en alimentos ahumados, se sirve fría con lo cuál nos permite hacerla previamente a una comida o cena aunque tiene una caducidad corta, no debemos dejarla mucho tiempo aunque sea en frío.Los ingredientes son orientativos, lo dejo al gusto de cada uno, va en función del gusto y del número de comensales.

Esta salsa es típica de la ensalada tropical, también se suele utilizar para rellenar huevos y para ensaladillas. Aunque la podéis aprovechar para lo que más os guste. Se puede hacer con huevo, aunque yo la hago con leche de esta manera no se estropea y si la guardas en un táper bien cerrado aguanta mucho tiempo en la nevera.

#rapidas Una salsa para acompañar aves, Cócteles de marisco, hortalizas, pastas, ensaladas, huevos o pescados.

Ideal para acompañar todo tipo de carnes y ejercer de spa de unas insuperables albóndigas!! Un clásico de la cocina, muy fácil de hacer y que repetirán muchas más veces. Les dejo el enlace al vídeo por si quieren ver cómo se hace: https://youtu.be/tZC5GDbmrxA

La salsa menier lleva este nombre debido al chef Jean-Pierre Meunière que se adjudicó la creación de este plato.Sin embargo el verdadero origen radica en una joven aprendiz del chef. Según parece la joven se equivocó en la preparación de una receta y agregó un poco de limón a esta. Con esto logró un sabor cítrico y único al plato y terminó gustando tanto que fue la sensación del lugar.

La receta de Salsa golf es una salsa que se prepara con mayonesa, ketchup (o cualquier salsa de tomate), unas gotas de limón; y según los distintos gustos, otros ingredientes, como salsa tabasco (para darle un toque picantito), salsa inglesa o un toque de mostaza.Es una salsa que debe su nombre al lugar donde se creo "El Golf Club" de la Ciudad de mi ciudad (Mar del Plata) y se presentó por vez primera como aderezo de langostinos.En Argentina se hizo muy famosa y se usa como aderezo de ensaladas, mariscos y hasta también en ciertas pizza, como la de jamón cocido, ananás o palmitos con salsa golf.En España se la conoce como salsa rosa, por su color rosa pálido y los ingredientes tienen algunas variaciones.

🧅🥕🧄🍅🍷Para conocer el origen de esta salsa nos tenemos que remontar a la corte francesa de 1.615 cuando el Luis XIII se casa con la infanta española Ana de Austria; la nueva reina – que mantenía fuertes lazos con España- llevó a Paris cocineros de nuestro país que prepararon esta salsa y que desde entonces se llamó salsa española.

Una variante de la mayonesa, ideal para cóctel y pudín fríos de pescados. Cada persona tiene una manera diferente de hacerla...esta es la mía.

Una elaboración que enriquecerá tus platos de pescado o ensaladas. La Salsa Tártara, como todas las salsas, combina con todo aquello que tú te propongas y cuyo resultado final te guste. Así que a echarle imaginación y disfrutarla. Aquí tienes la elaboración en vídeo: https://youtu.be/RNQ6M9bzA1s

Hay quien hace esta salsa con huevo cocido, pero esta receta es la que aprendí siendo jovencita, y es más sencilla, rápida, y seguro que igual de buena.

Perfecto para cualquier ensalada, y bajo en calorías!

Deliciosa salsa para acompañar vuestras ensaladas. #trasteamosenmicocina

La salsa española es una de salsas madre de la cocina francesa, de la cuál se derivan muchas más y es ideal para carnes asadas y a la parrilla.

La salsa española es una salsa espesa de carne. No sé por qué se llama salsa española - en Inglaterra se hace una salsa muy parecido para acompañar a carnes asadas, pero no crean que se llame "Spanish sauce" (se llama gravy). Así si alguien me puede aclarar por qué en España se llama esta salsa la salsa española, pues estaría muy agradecida. La salsa se utiliza para acompañar a filetes de ternera, solomillo etc. hechos a la parrilla, a la plancha o carne asada al horno.