Mantequilla café de París (para acompañar tus mejores platos)

Espe-cial Juárez Moreno
Espe-cial Juárez Moreno @cookpad260572

#sigococinandoconloli
Tan fácil como mezclar estos ingredientes y poner o quitar alguno a tu gusto, eso sí que esté todo muy mezcladito y picadito
Puedes utilizarla para darle sabor a tus carnes, pescado, verduras....
Si es para pescado podemos suprimir el tomillo y ponerle un poquito más de eneldo

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Ingredientes

10 minutos
30 raciones
  1. 250 grsmantequilla
  2. 1/2 cucharaditadel café de
  3. Albahaca
  4. Perejil
  5. Tomillo
  6. 1/4 cucharadita del café Eneldo, pimienta negra, estragón, cúrcuma
  7. 5 grsKetchup, mostaza, brandy
  8. 10 grsalcaparras
  9. 1ajo
  10. Naranja y limón o unas 6 gotitas o ralladura (al gusto)
  11. 6 gotasSalsa perris
  12. 3anchoas
  13. 1 pizcaSal

Paso a paso

10 minutos
  1. 1

    Mezcla todos los ingredientes, pícalos en un mortero y mezclas con la mantequilla todo muy bien mezclado

  2. 2

    Dejas en el congelador liado en papel film, puedes hacer un rulito, bolitas o meter en cubiteras

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Espe-cial Juárez Moreno
Me encanta la cocina y quiero compartir con todos vosotros lo que voy haciendo dia a diaEspero que os guste, me sigais y practicais mis recetas y consejos con tanta ilusión como yo las pongo
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