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Ingredientes

  1. 500 grdel lomo del salmón
  2. 1/2pimiento verde y rojo (pequeños)
  3. 1zanahoria
  4. 4patatas medianas
  5. Sal, pimienta y aceite de oliva
  6. Para la salsa
  7. 1 paqueteespárragos trigueros
  8. 1 cucharadaarroz
  9. 2ó 3 vasos de agua
  10. Sal

Paso a paso

  1. 1

    Pelamos y cortamos en rodajas las patata (no muy gordas) los pimientos y la zanahoria en tiras y las salpimentamos, en una fuente de horno ponemos un trozo grande de papel de aluminio, extendemos encima la mitad de las verduras y encima de estas el salmón salpimentado regamos con un chorrito de aceite (no demasiado ya que el salmón tiene su propio aceite). Lo cubrimos con el resto de verduras y lo tapamos con otro trozo de papel de aluminio que cerraremos con el aluminio que pusimos primero

  2. 2

    Lo metemos al horno a 200° durante aproximadamente 30 minutos (Siempre mirando a mitad de cocción). Mientras en un cazo ponemos el agua con un poco de sal y cuando hierva añadimos el arroz y los espárragos dejamos cocer hasta que el arroz esté blando, apartamos del fuego y trituramos con la batidora dejando una crema suave.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

NELI
NELI @Neli

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