Merluza con espárragos en salsa

Ángela del Cerro
Ángela del Cerro @angelacv31
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Ingredientes

30 min.
2 raciones
  1. 1 manojoespárragos
  2. 2 dientesajo
  3. 1/4de cebolla
  4. 2 filetesmerluza
  5. 1/2 vasovino blanco
  6. 1 vasocaldo de verduras
  7. Perejil
  8. Sal
  9. Cebolla y ajo en polvo
  10. Pimienta

Paso a paso

30 min.
  1. 1

    Cuece un poco los espárragos en agua

  2. 2

    En una sartén aparte, dora los ajos con abundante perejil

  3. 3

    Añade la cebolla y sofríe todo junto. Después añade los espárragos, y sofríe

  4. 4

    Añade el vino blanco y espera a que se consuma un poco. Después añade el caldo, y espera a que se reduzca un poco.

  5. 5

    Echa el resto de especias a la merluza troceada (ajo en polvo, cebolla en polvo, sal y pimienta) y añádelo a la sartén.

  6. 6

    Tapa la sartén y espera a que se haga. El tiempo dependerá de lo grande que sean los trozos de merluza y lo gordos que sean

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Ángela del Cerro

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