Croquetas de pollo en Thermomix

Manuel S. Muñoz
Manuel S. Muñoz @manuelsmunoz
De Vuelta En Valencia

Con la Thermomix no hay peligro de que te salgan con grumos. Solo hay que tener en cuenta las cantidades, tiempos y velocidad. Saldrán perfectas siempre.

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Ingredientes

24 Und.
  1. 200 gr.pollo
  2. 1/2cebolla
  3. 1/2 cubileteaceite
  4. 2 cubiletesleche
  5. 2 cucharadasharina
  6. Sal

Paso a paso

  1. 1

    Introducir en el vaso el aceite y la cebolla. 5 minutos., velocidad 3, a 90ºC. Terminado el tiempo, agregamos la harina, la sal y la leche. Programamos 7 min. a velocidad 2, a la misma temperatura. Cuando falten 30 seg. añadimos el pollo, previamente cocinado y triturado.

  2. 2

    Cuando ya no nos quememos al cogerla, la colocamos sobre un trozo de film y hacemos unos rulos. Ahora ya los dejamos que se enfríen del todo. Si no las vamos a hacer todas, podemos congelar uno de los rulos, así lo tendremos listo para otro día.

  3. 3

    Después de unas horas ya estará bien fría la masa. La cortamos en porciones individuales.

  4. 4

    Una a una, las vamos pasando por huevo y pan rallado y le damos forma.

  5. 5

    En una sartén con aceite, las vamos friendo y dando vuelta. Las dejamos en una base absorbente y las acompañamos con lo que más nos guste, yo con alcachofas fritas.

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Escrita por

Manuel S. Muñoz
Manuel S. Muñoz @manuelsmunoz
De Vuelta En Valencia
De espíritu inquieto. Hay muchas personas que no se les da muy bien la cocina y si tienen que hacerlo para uno solo, la cosa se les complica aún mas. Normalmente y si no digo lo contrario, las recetas que hago son para una ración.
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