Croquetas ligeras de pollo thermomix

El cooksnap de Ara de la Fuente cuando hizo Croquetas ligeras de pollo thermomix.
El cooksnap de Christina Llopis cuando hizo Croquetas ligeras de pollo thermomix.
El cooksnap de Chary Fuentes Jurado cuando hizo Croquetas ligeras de pollo thermomix.
Sonso
Sonso @cook_2544950
Madrid

Aunque disfruto de esta máquina tan buena tengo que decir que no es la encargada de todo... Se trata de que te ahorres tiempo con ella pero la ilusión de elaborar cada receta y de perfeccionarla es lo que cuenta!

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Ingredientes

  1. 250 gpollo ya cocido
  2. 60 gcebolla
  3. 30 gaceite de oliva
  4. 200 gharina integral
  5. 800 gleche desnatada
  6. 1 pizcanuez moscada
  7. 2huevos
  8. pan rallado
  9. aceite para freír las croquetas

Paso a paso

  1. 1

    Introducimos el pollo en el vaso y lo trituramos muy fino a golpe de turbo. Sacamos y reservamos.Introducimos la cebolla y la troceamos durante 5 segundos a velocidad 5. Sacamos y reservamos.Ponemos el aceite en el vaso. Programamos 3 minutos, 90º, velocidad 2.Añadimos la cebolla reservada y rehogamos durante 8 minutos, 100º, velocidad 2.Incorporamos, alrededor de las cuchillas, la mitad del pollo que habíamos reservado y la harina. Programamos 4 minutos, 100º, velocidad 2.

  2. 2

    Añadimos la cebolla reservada y rehogamos durante 8 minutos, 100º, velocidad 2.Incorporamos, alrededor de las cuchillas, la mitad del pollo que habíamos reservado y la harina. Programamos 4 minutos, 100º, velocidad 2.

  3. 3

    Añadimos la leche, la sal, la canela y la nuez moscada. Programamos 10 segundos a velocidad 6.A continuación, cocemos durante 7 minutos, temperatura Varoma, velocidad 4.Añadimos el resto del pollo y mezclamos con la espátula.

    Foto del paso 3 de la receta: Croquetas ligeras de pollo thermomix
  4. 4

    Retiramos la masa y dejamos que se enfríe durante, al menos, dos horas en el frigorífico. Cuanto más tiempo esté, más manejable será para formar las croquetas.Formamos las croquetas y las rebozamos en pan rallado, huevo batido y de nuevo pan rallado. Las freímos en aceite de oliva abundante.

    Foto del paso 4 de la receta: Croquetas ligeras de pollo thermomix

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Escrita por

Sonso
Sonso @cook_2544950
Madrid
Entrenadora personal y monitora de fitness,auxiliar de enfermería y cursando estudios de psicología.Deporte y salud son primordiales en mi vida💪🏽👍🏼
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