Escalopines con salsa de infusión de tomillo

montse-2009
montse-2009 @cook_1098972
Barcelona (España)

Escalopes con la carne a elección, al oporto, coñac, nata y tomillo, muy bueno y sencillo.

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Ingredientes

15 minutos
4 raciones
  1. 4escalopines, de cerdo o de ternera o de pollo
  2. 100mlleche (un vaso pequeño)
  3. 40 mlcoñac ( una copita)
  4. 40mloporto (una copita)
  5. 200mlnata
  6. 1 ramatomillo fresco
  7. Aceite y sal

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Sazonar los escalopines y dorarlos por ambos lados, tirar el coñac y el oporto y flambearlo.

  2. 2

    En un cazo poner la leche con la nata y el tomillo y ponerlo a fuego muy suave durante 10 minutos para que se aromatice.

  3. 3

    Colarlo y añadir el jugo de la carne, servir la salsa aparte para el que quiera.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

montse-2009
montse-2009 @cook_1098972
Barcelona (España)
Hola amig@s soy de Badalona , casada y con dos hijos preciosos Kevin y Saray , me encanta cocinar pero lo que mas me gusta es hacer tartas y adornarlas ,soy muy amiga de mis amig@s y lo que no soporto es la falsedad y la hipocresia de las personas ,.mi otro rincon si me quereis seguir es : http://dulceysaladodemontse.blogspot.com.es/
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