Empanada de atún

Lava bien los pimientos y puerros y pícalos a cuadraditos no muy pequeños y reservas.

Pon a hervir los huevos y una vez fríos los cortas a daditos.

A continuación junto a los huevos añades el atún bien escurrido del aceite y lo mezclas bien con los huevos.

Pon una olla al fuego con un poco de aceite y cuando este caliente añades los pimientos y el puerros y los vas dorando.

Lo dejas unos 5min y añades el tomate triturado y le echas un poco de azúcar para eliminar la acidez de este.

A continuación preparas la masa sobre papel de horno.

Y vas añadiendo sobre esta los ingredientes hemos preparado antes el tomate frito con el atún huevos pimientos y puerros.

Precalentamos el horno a 180 grados y vamos preparando la empanada la enrollaremos.

Con el huevo batido y el pincel lo pasaremos sobre la empanada para que esta quede doradita.

Quedara así.

La metemos en el horno unos 20min a 180 grados

Una vez hecha esta se puede comer caliente o a temperatura ambiente...espero que os guste 😊😉