Salmón hojaldrado con forma de pez

montse-2009
montse-2009 @cook_1098972
Barcelona (España)

Hojaldre con forma de pez rellano de una mezcla de salmón, palitos de cangrejo, estragón y salsa de tomate, se adorna con rodajas de limón. Esto es una idea, pero lo podéis rellenar también con gambas u otro pescado.

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Ingredientes

15 minutos
4 raciones
  1. 2laminas de hojaldre
  2. 2huevos batidos
  3. 6 palitoscangrejo
  4. 1suprema de salmon fresco
  5. 1poco de estragon
  6. 2 cdassalsa de tomate
  7. Sal y pimienta

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Extenter el hojaldre y moldear los dos tercios en forma de pez y ponerla en una placa de horno y pincharla para que no suba.

  2. 2

    Con la masa restante, cortar tiras pequeñas, y pintarlas de huevo y colocarlas al rededor del pez.

  3. 3

    Cocer en horno precalentado a 200º durante 5 minutos, hasta que los lados esten dorados.

  4. 4

    Trocear el salmon y los palitos de cangrejo y ponerlos en un bol, añadirle el estragon, la salsa de tomate, la sal, la pimienta y el otro huevo batido.

  5. 5

    Cortar la cola y la cabeza del pez y añadirlo, al hojaldre horneado, meter el relleno dentro del pez

  6. 6

    Y moldear el resto con pequeños discos colocandolos como si fuesen escamas, pintar de nuevo con el huevo y hornear durante 15 min, adornar con rodajas de limon.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

montse-2009
montse-2009 @cook_1098972
Barcelona (España)
Hola amig@s soy de Badalona , casada y con dos hijos preciosos Kevin y Saray , me encanta cocinar pero lo que mas me gusta es hacer tartas y adornarlas ,soy muy amiga de mis amig@s y lo que no soporto es la falsedad y la hipocresia de las personas ,.mi otro rincon si me quereis seguir es : http://dulceysaladodemontse.blogspot.com.es/
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