Empanada de atún con tomate

En esta foto, falta solo poner 2 huevos duros y 2 masas de empanada.

Pelamos las 2 cebollas grandes y cortamos en juliana. Ponemos aceite de oliva que cubra la base de la sartén.

Ponemos el bote de tomate triturado, cuando la cebolla esté dorada.

Añadimos una cucharada colmada de azúcar para que reduzca el ácido del tomate.

Añadimos una cucharadita colmada de sal.

Echamos la lata de atún en aceite de girasol, habiendo escurrido el aceite.

Lo dejamos cocer 10 minutos removiendo

Preparamos con una hoja vegetal la bandeja del horno

Extendemos la masa. Como no tengo rodillo, lo hago con una botella

Ponemos el relleno cuando esté FRIO, sobre la masa, dejando los lados "libres". Y estiramos la otra masa de empanada

Volcamos la segunda masa sobre el relleno y vamos quitando el papel que la recubre

Así lo hacemos...

Empezamos a repujar las dos masas...

Quedando así... Y pinchamos la masa con un tenedor para que respire

La metemos al horno, ya precalentado, 10 minutos poniendo calor arriba y abajo a 180 grados