Pastel Frío de Salmón (Navidad)

Forrar el molde donde vayamos a prepararlo con film transparente para facilitar el desmoldado.

A continuación forrar el fondo y las paredes con el salmón procurando que sobresalga un poco por los bordes del molde.

En el fondo del molde poner una capa de pan y rellenar con atún en aceite bien escurrido, maíz y salsa rosa. Poner otra capa de pan y presionar.

Rellenar con lechuga picadita, aguacate, palitos de cangrejo y mayonesa, poner otra capa de pan y presionar.

Rellenar con salsa rosa, huevo cocido y los restos del salmón.

Se acaba el pastel con otra capa de pan, lo presionas bien y lo cubres con los bordes de salmón que sobresalían del molde tapando el pan.

Lo tapas con el film y lo metes al frigo durante mínimo 4 o 5 horas.

Para servirlo dar la vuelta sobre una bandeja con cuidado, retirar el film con el que habíamos forrado el molde y decorar al gusto.

Yo he puesto estos rellenos pero vosotros podéis hacerlo con lo que más os guste y la decoración del pastel lo mismo. Para hacer los rellenos podéis pasar por la batidora y dejar una pasta (tipo sándwiches de rodilla), pero queda mejor si se ven los trocitos pequeños, el corte queda más bonito. Yo siento no poner foto del corte pero no tengo, siempre lo preparo para reuniones y al final nunca me da tiempo de hacer la foto.