Pastel frío de salmón ahumado y surimi

Antonia García Fernández
Antonia García Fernández @antoniasevilla
Dos Hermanas, Sevilla

🔸Se puso hace tiempo de moda este tipo de pastel, y lo bueno que puedes rellenarlo de lo que te guste o tengas en casa. Espero os guste el mío.
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Ingredientes

45 minutos +ó-
4 raciones
  1. Ingredientes para 4 personas
  2. 4 lonchasPan de molde alargado
  3. 200 grsalmón ahumado
  4. 1 cogollolechuga chico
  5. 100 grqueso de untar normal o sin lactosa
  6. 12 palitossurimi (4 son para decorar) Puede ser rallado
  7. 3huevos cocidos, reservar un poco para decorar
  8. Mayonesa
  9. Pepinillo o alcaparras mini
  10. Molde rectangular de pastelería
  11. Papel film transparente

Paso a paso

45 minutos +ó-
  1. 1

    Tener todos los ingredientes a la mano y temperatura ambiente.

  2. 2

    Poner en el molde el papel film transparente, para poder sacar luego el pastel a una bandeja.

  3. 3

    En un plato echar la lechuga, lavada y cortada muy finita, el huevo rallado (reserva un poco para decorar), 8 palitos de surimi en trocitos pequeños, puede ser rallado y algunos pepinillos troceados o alcaparras, al gusto, reservar también algo para decorar.

  4. 4

    Añadir mayonesa, y mezclar todo muy bien, que quede todo unido.

  5. 5

    Ponemos en el fondo una loncha de pan de molde, echamos la mitad de este relleno, un poco de mayonesa por encima.

  6. 6

    En otra loncha juntamos el queso y lo colocamos encima del relleno anterior.

  7. 7

    Le ponemos encima la mitad del salmón ahumado y unos trozos de queso de untar.

  8. 8

    Colocamos otra loncha de pan y echamos el resto del relleno.

  9. 9

    Volvemos a repetir juntando de queso otra loncha, la colocamos, encima, y el resto del salmón ahumado.

  10. 10

    Adornamos con el huevo rallado, y los palitos de surimi, y algunos pepinillos troceados o alcaparras.

  11. 11

    La loncha de pan que sobra la puedes congelar para otra ocasión.

  12. 12

    Metes el molde en el frigorífico, y lo sacas a la hora de comer

  13. 13

    Ayudándote con el film transparente, lo sacas a una fuente y troceas en cuatro partes.

  14. 14

    Acompáñalo con algo caliente, al ser un plato frío

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Escrita por

Antonia García Fernández
Dos Hermanas, Sevilla
🔸Administrativa durante más de 33 años, lo deje por padecer de Fibromialgia, Autónoma de Librería Ender y ya estoy jubilada.🔸Mi pasión es cocinar y soy la tonta de las recetas.🔸También tienes disponibles mis recetas en EBOOK y TAPA BLANDA😊enhttps://www.amazon.es/s?k=el+comer+es+un+placer+de+Antonia+garcia+fernandezz🔸Puedes seguirme en Mi último blog😊en http://www.divertimundo.es/elrinconcito/donde tienes los enlaces en la parte derecha a mis blog y páginas web de recetas😊en Facebook https://www.facebook.com/comeresunplace/😊en Instagram https://www.instagram.com/antonia.gar...😊en Cookpad https://cookpad.wasmer.app/es/perfil/26565556/recetas😊en mi YouTube https://www.youtube.com/channel/UC8_ClM0xtTloXbLl7Hiv0Fg
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