Pastel frío de pan de molde, salmón y surimi

En un bol pondremos la lechuga, pimiento, aceitunas, un huevo. Todo picadito y le añadimos un par de cucharadas de mayonesa. Mezclamos y reservamos, si está soso puede añadir un pelín de sal.

Cubrimos un molde con papel film. Que sobresalga por los 4 lados del molde. A continuación medimos las rebanadas de pan que se adapte al molde y cortamos la parte sobrante.

Colocamos en el molde una capa de pan.

Luego pondremos el salmón. Y aplastamos comprimiendo con los dedos.

Ponemos una capa más de pan y untamos mayonesa.

Le agregamos el surini rallado.

Pondremos otra capa de pan.

Añadimos la mezcla de verduras y huevos que teníamos reservado. Aplastamos un poco con una cuchara.

Disponemos otra capa de pan aplastamos un poquito para que todo se vaya apretando. Cubrimos con el saliente del papel film y llevamos al frigorífico un par de horas.

Pasado el tiempo, sacamos del frigo y desmoldamos en el plato donde vamos a presentar el pastel.

Luego pintamos con mayonesa toda la parte superfcial, aquí he utilizado mayonesa helmans que es más rica.

Decoramos con un huevo duro rallado.

Luego decoramos al gusto. Quedó buahhh espectacular. Riquísimo.

Alguien lo probó y decidió servirse semejante pedazo para llevarselo.