Judías blancas a lo pobre

Pone en remojo la noche anterior las judías en agua

Poner un chorrito de aceite de oliva en la olla y cuando esté caliente echamos la cebolla en cortes pequeños y a continuación el pimiento rojo en cortes pequeños. Todo siempre pasado debajo del grifo

Seguimos con lo de la olla echamos una pizca de sal y echamos el Laurel. Cuando estén unos minutos rehogando echamos un poco de pimentón dulce sin llegar a que nos queme

A continuación echamos el agua yo pongo 2 litros 800 bastante por su tiempo de cocción son 2 horas y media en fuego lento y voy echando en vez cuando un poco más según ya cada cual asu gusto

Cuando está el agua templada, le echó las judías pongo en fuego fuerte y les quito la espuma y les bajo el fuego y echo la cabeza de ajo, sal y aceite de oliva y que se termine de hacer a fuego lento como he dicho antes

En mi casa les encanta poco dinero y mucho alimento buen provecho....