Cordiales navideños de almendra en Mambo

Trituramos la almendra en la jarra de la Mambo, la ponemos dentro y programamos 20” a velocidad 10.

Reservamos la almendra molida en un bol y le ponemos a la jarra la cuchara mambo mix para hacer masas.

Agregamos a la jarra las Almendras molidas y el resto de ingredientes menos las obleas. Programamos 2 minutos en velocidad de Amasado.

Ponemos las obleas repartidas en una bandeja de horno. Si no tienes obleas puedes usar directamente un papel de hornear sobre la placa, luego una vez horneados y fríos se despegarán bien.

Ayudándonos de las manos (mojadas) hacemos porciones en forma de bolitas y las deformamos en forma de conos. Las vamos colocando sobre cada una de las obleas o directamente sobre el papel de hornear. Deja cerca un cuenco con agua y te vas mojando las manos de vez en cuando, así podrás manejar bien la masa que es muy pegajosa.

Precalentamos el horno a 180º

Metemos la bandeja en el horno y dejamos que se hagan con calor arriba y abajo y con el grill puesto de 13 a 15 minutos. Vigilamos que las puntas no se quemen, si ves que se doran muy rápido apaga el grill.

Pasado el tiempo, sacamos la bandeja y dejamos enfriar antes de despegarlos del papel vegetal, si lo ha usado en vez de las obleas.

Si queremos ponemos azúcar glacé por encima de las puntas de los cordiales.