Cordiales de almendra murcianos

puriña
puriña @1962puri
España Murcia

Un ricos cordiales típicos de Murcia en la Navidad... Antiguamente se llevaba a los hornos de las panaderías... Ahora se hacen en casa... Aunque en todas las pastelerías los puedes encontrar...

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Ingredientes

  1. 1 kiloalmendra blanca sin tostar
  2. 1/2 kiloazúcar
  3. canela en polvo
  4. ralladura de 2 limones
  5. 3huevos
  6. 1/2 kilocabello de ángel

Paso a paso

  1. 1

    Triturar la almendra.. Yo la dejé un poco gordita, me gusta encontrar los trozos.

  2. 2

    Mezclar con el azúcar la canela y la ralladura de los limones.

  3. 3

    Echar los huevos batidos y mezclar.

  4. 4

    Coger trocitos y poner en la palma de la mano tienen que estar humedecida en agua... Ir poniendo un poco de cabello de ángel y cerrar la bolita tiene que ser un poco alargada.

  5. 5

    Yo lo mezclé todo junto e hice la bolita.

  6. 6

    Se va poniendo encima de unas obleas dejar un poco de separación se pueden juntar.

  7. 7

    Poner azúcar y canela por encima y meter al horno precalentado a 175ºC hasta que estén dorados.

  8. 8

    Cuando estén fríos y cortando las obleas, dejarlos separados de 1 en 1.

  9. 9

    Se guardan en una lata metálica toda la Navidad.

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Comentarios (5)

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
Puriña, qué alegría verte por aquí, y con una receta tan buena, un besito!!!

Escrita por

puriña
puriña @1962puri
España Murcia
Trabajo de auxiliar en un centro para personas con discapacidad...y entre mis aficciones esta el mundo de la cocina.
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