Ingredientes

12 raciones
  1. 120 gr.leche semidesnatada
  2. 100 gr.mantequilla a temperatura ambiente
  3. 25 gr.levadura fresca de panadería
  4. 160 gr.queso cremoso de untar
  5. 450 gr.harina de fuerza
  6. 2 cucharaditassal
  7. 1 cucharaditaazúcar
  8. Huevo batido para pintar los panecillos

Paso a paso

  1. 1

    En el vaso de la Thermomix ponemos la leche y la mantequilla y calentamos 2 minutos, temperatura 37º, velocidad 1.

  2. 2

    Añadimos la levadura y el queso cremoso y lo mezclamos 5 segundos, velocidad 6.

  3. 3

    Incorporamos ahora la harina, la sal y el azúcar y mezclamos 6 segundos, velocidad 6, para amasar después 2 minutos, velocidad espiga. Dejamos reposar dentro del vaso hasta que doble su volumen, más o menos una hora.

  4. 4

    Una vez que ha levado, dividimos la masa en 12 partes y les damos forma de bollito y después los colocamos en una bandeja de horno con papel de hornear.

  5. 5

    Pintamos cada panecillo con huevo batido, dejamos levar otra hora en un lugar cálido.

  6. 6

    Cuando los bollitos hayan levado, precalentamos el horno a 180º y horneamos de 15 a 20 minutos. Dejamos enfriar sobre una rejilla y servimos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

cantarina66
cantarina66 @lacocinadebea_chicos
Alicante
Aficionada a la cocina, que harta de guardar las recetas en papel, decidió hacer un blog que se llama La Cocina de Bea y sus chicos, para tenerlas ordenadas y para que los cocinillas de sus chicos las hagan también.http://megustacocinarthermomix.blogspot.com.es/
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