Crème brûlée o crema quemada

#Recetasdulces

Es muy parecida a la crema catalana, la hice para una comida familiar y fue un éxito

La creme brulee o crema quemada en español es una crema catalana a la francesa pero sin almidon de maiz y echo con nata en vez de leche, esta es con chocolate blanco, una verdadera delicia.

Un postre francés cuyos orígenes se conocieron en 1961. El toque secreto de esta delicia es su cubierta crujiente de azúcar. ( receta original: @tuliorecomienda)

http://pekandoconeva13.com/2018/05/22/creme-brulee/Hace ya tiempo que le tenía ganas a esta receta, y el otro día paseándome por cookpad y la vi y me decidí a hacerla.Siendo catalana tengo delito que aún no he hecho la crema catalana, dicen que la crème brûlee es muy parecida, de momento tengo la francesa en el blog, próximamente cuando haya pasado un tiempo tengo que hacer la de aquí, jajajja

Me fije en un canal de YouTube que se llama HidaMari cooking

Una de mis cremas favoritas. Un delicioso sabor que le da de las yemas con un toque a vainilla y una crujiente capa de caramelo.

Un postre clásico. Típico francés Fácilisimo y sencillo de hacer.Viceo: https://youtu.be/d8wR8rZmsW0

Puedes ver la video-receta aqui https://www.youtube.com/watch?v=ckcnlxdFWvQ y seguirla paso a paso.

Esta crema la hacía mí suegra y es la preferida de mí esposo. Pero este famoso postre ( en mí casa), no es ni más ni menos que una crema pastelera más espesa con una vuelta de tuerca.

Aprovechando un preparado de crema bruleé ( preparado en polvo) o crema quemada, típica en Francia, para dar un toque diferente.

Hoy os voy a mostrar cómo preparar una variante de la coca de San Juan tradicional.En esta ocasión, vamos a prepararla con crema pastelera quemada, que le aportará un toque dulce delicioso, conseguirás que te refresque, ya que se consume fría; y además, quedará suave y esponjosa, fantástica para quedar de maravilla con tus familiares y amistades.Además, puedes prepararla en cualquier ocasión, ya que queda como un delicioso pastel, con el que conseguirás un postre de lujo, que gustará a todos.Como es un postre muy dulce, os aconsejamos que las personas que sufran de diabetes, no coman este tipo de postres.

La Crême brûlée es un postre francés muy similar a la crema catalana que se caracteriza por una capa de crema "quemada" que generalmente se hace quemando una capa fina de azúcar.Es de los postres más ricos que he probado y seguramente de los más sencillos de preparar, servidos en tarrinas individuales hacen que sea todo un placer para los sentidos.

Es un entrante rápido de preparar y buenísimo. Ahora que tenemos la Nochevieja ahí, es estupenda para las cenas que queremos dejar ya preparado y no ponernos a fogonear y poder disfrutar como todos.

Siempre cuando se estropea algo, lo hace en el momento más inoportuno. He hecho esta crema de fresones y en el momento de quemar el azúcar a empezado a fallar el soplete, se ha quedado sin fuerza y en vez de quemar el azúcar lo funde.La he hecho de nuevo y he podido quemarla algo más que la primera vez....la solución es comprar un quemador nuevo, es una pena porque este lo he usado muy poco.

Cuando empiezas con un postre y terminas con 2 y 1/2😂😂. Todo empezó buscando postres originales con galletas, este me pareció curioso y allí que me puse. Si no tienes una sartén buena para los crepes pasa esto, algunos se rompieron, pero la masa estaba tan rica que me resistí a tirarla y les hice vasitos de postre con texturas a los peques de la casa, que son los que comen que los papis estamos a dieta 😭😭 #dulce

Creación propia

Cuando éramos chiquititas mi abuela siempre preparaba para navidad flan casero era tan rico, pero tan rico que siempre les hago a mis hijos para la nochebuena, por supuesto con crema!! Cuando lo hago el flan individual queda muy lindo para servir, con la formita redondita con mucho caramelo.

YA PUBLIQUE LA CREMA PASTELERA ORIGINAL Y DE 3 SABORES MAS EN [CREMA PASTELERA 5 SABORES](http://www.mis-recetas.org/recetas/show/26071-crema-pastelera-4-sabores) Y AHORA OS DEJO AQUI HECHA CON LECHE CONDENSADA PUES AYER CUANDO VOLVI HACER LA [TARTA DE MOUSE DE LECHE MERENGADA](http://www.mis-recetas.org/recetas/show/31610-tarta-mouse-de-leche-merengada) DE MI CUMPLEAÑOS, PUES SE LA HE HECHO A UNA AMIGA LA QUE ME HA DADO HOY LA RECETA DE [ROSQUILLAS MANCHEGAS](http://www.mis-recetas.org/recetas/show/31959-rosquillas-manchegas-de-irene) PUES ME HA SOBRADO LAS YEMAS, PUES EN LA TARTA SOLO NECESITABA LAS CLARAS, LUEGO ME HA SOBRADO MEDIO BOTE DE LECHE CONDENSADA DE LA TARTA PUES SOLO NECESITABA UN BOTE PEQUEÑO PERO COMO EN LA DESPENSA LO TENIA GRANDE, PUES ALAAA , HE DICHO:MONTSE A VER QUE HACES CON ESTAS YEMAS NO LAS VAS A TIRAR Y LA LECHE CONDENSADA SI LA DEJO ME LA ZAMPO CON LO QUE ME GUSTA Y COMO NO TENIA COCACOLA PARA HACERME EL REFRESCO DE [LECHE CONDENSADA CON COCACOLA](http://www.mis-recetas.org/recetas/show/11160-cocacola-con-leche-condensada) PUES NADA HACER NATILLASJAJAJ CON TANTO ROLLO OS HE DEJADO EL ENLACE DE VARIAS RECETAS AJJAJJ

Mmmm riquisimos bombones de crema catalana (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/11264-crema-catalana-autentica); cremas pasteleras de 4 sabores (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/26071-crema-pastelera-4-sabores) de crema de fresa (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/27423-natillas-de-fresa); crema sabor a menta (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/15940-natillas-con-sabor-a-menta); crema de limon (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/26319-crema-de-lima-o-limon)

Aunque parece un postre, esta plato es un entrante que no dejará indiferente a nadie. Se pueden acompañar los vasitos de panecillos normales o con pasas, arándanos...

He comido esta crema en un restaurante y me ha gustado mucho. La comparto con vosotros y os dejo el enlace para hacer la crema quemada crema catalana tradicional: http://www.mis-recetas.org/recetas/show/14635-crema-catalana-tradicional

#1receta1arbolÚltimamente me ha dado un poco por el dulce y en esta ocasión quiero enseñaros a preparar un delicioso postre en vaso, se trata de una capa de flan seguida de una capa de gelatina de café, crema de chocolate y para darle ub toque ceujiente e utilizado galletas campurrianas con pipitas de chocolate, esas maravillosas galletas de toda la vida.Y recordar también podéis ver el video de todo el proceso en mi canal de cocina en YouTube cocina fácil con ivan.

Café con leche y crema.

Pasta choux rellena de crema o chocolate cubierta con un glaseado de chocolate

Esta receta la hecho porque hice una tarta de crema de vainilla con piña y me sobro y tenia 4 bollo de leche y los he aprovechado de esta manera