Galletas de calabaza con pepitas de chocolate, sin azúcar, Thermomix

Almudena García
Almudena García @Jarmu

Tomada de https://postresfacilesyrapidos.es/galletas/galletas-de-calabaza. Yo la copio aquí tal cual (sólo varío el tiempo de horneado, que es insuficiente),pero se pueden hacer las variaciones que queráis: poner pasas, o frutos secos, piñones, nueces, etc, en lugar de las las pepitas de chocolate... o además de.
Yo la he hecho con la thermomix, adaptando la receta.
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Nivel de dificultad: Cocina Fácil

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Ingredientes

45 min
varios
  1. 100 gr.harina simple
  2. 300 gr.calabaza
  3. 75 gr.azúcar
  4. 1 cditalevadura
  5. 1huevo
  6. 1 pizcacanela
  7. 50 gr.pepitas de chocolate amargo

Paso a paso

45 min
  1. 1

    Poner la calabaza a trozos en el microondas durante 20 minutos. Dejar enfriar, pelar y partir en cubitos.

  2. 2

    Escurrimos el agua y ponemos la calabaza en el vaso de Thermomix, 15 segundos a velocidad 5, para hacer puré

  3. 3

    Vamos precalentando el horno a 180º

  4. 4

    Seguidamente, al puré le añadimos el azúcar, la harina y un huevo batido. 15 segundos a velocidad 5,

  5. 5

    Mezclamos bien e incorporamos las pepitas de chocolate, la canela y la levadura. Revolvemos a velocidad 2, giro inverso, durante 15 segundos.

  6. 6

    Cogemos una bandeja y la forramos con papel vegetal o papel para horno. Con una cuchara sopera, apartamos un poco de la preparación y la vertemos sobre la bandeja (conformando pequeñas montañitas). Debemos asegurarnos de separar un poco los montoncitos pues la masa tiende a expandirse

  7. 7

    Dejar en el horno durante 40 minutos. Listo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Almudena García
Apasionada de la comida sana, sanísima cuanto más sana mejor. Me gusta inventar, introducir algas Áloe y todo aquello que sirva para mejorar la salud a través de la alimentación
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