Galletas de calabaza y almendra crocanti

Adoración Solana Albaladejo
Adoración Solana Albaladejo @cook_2565094
España

Receta muy sencilla y buenisima...

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Ingredientes

30 minutos
6 raciones
  1. 200 grcalabaza cocida
  2. 125 grharina
  3. 1 sobrelevadura
  4. 1huevo
  5. 75 grazúcar avainillada
  6. 1 poquitocanela en polvo
  7. 1 poquitojengibre en polvo
  8. 2 cucharadasalmendras crocanti a trocitos

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Pelamos, cortamos la calabaza a trocitos y ponemos a hervir (yo le echo dos cucharadas de miel al agua, pero es opcional)

  2. 2

    Una vez hervida la calabaza escurrimos muy bien y hacemos puré y le añadimos el huevo, el azúcar, la levadura, la harina, la canela y el jengibre, mezclamos bien hasta obtener una masa homogénea (si hace falta le añadimos un poquito de harina) y por último le echamos las almendras crocanti.

  3. 3

    A continuación ponemos montoncitos en una bandeja de horno con papel vegetal y metemos con el horno precalentado a 190º grados (según horno) unos 10 o 15 minutos.

  4. 4

    Cuando están doraditas sacamos, dejamos enfriar y degustamos, ( casi no dio tiempo a que enfriaran, pues las comían aún calientes!!!) fáciles y muy buenas ¡¡¡

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Escrita por

Adoración Solana Albaladejo
España
HOLA, soy una sencilla ama de casa que le gusta mucho la cocina,,
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