Galletas de calabaza

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Vila-real

Otoño: estación de las calabazas.

Podemos utilizar la calabaza para multitud de recetas, debido a su sabor podemos utilizarla para platos dulces y salados.

En este caso he utilizado la calabaza asada para preparar unas riquísimas galletas. Me encanta en esta época del año encender el horno y dejar ese aroma dulce por toda la casa y ese calorcito en la cocina que desprende el horno.

Y además disfrutar de una merienda casera con un café calentito.
Esta receta es sencillísima, pues su elaboración tan solo nos va a llevar una media hora. Veamos los ingredientes....

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Ingredientes

18 galletas
  1. 35 gr.mantequilla pomada
  2. 85 gr.azúcar glass
  3. 150 gr.harina
  4. 1huevo
  5. 150 gr.calabaza asada triturada
  6. 1 pizcasal
  7. 1 cda. soperaesencia de vainilla
  8. 1 cda.maicena

Paso a paso

  1. 1

    En un bol mezclamos todos los ingredientes con la batidora muy bien y rellenamos una manga pastelera con la mezcla. Dejamos enfriar en el frigorífico media hora.

  2. 2

    Precalentamos el horno a 180º durante 10 minutos.

  3. 3

    Forramos una bandeja de horno con papel de hornear. Vamos depositando pegotitos de masa sobre la placa de horno y horneamos unos 12 o 15 minutos hasta que veamos que están doraditas.

  4. 4

    Dejamos enfriar en una rejilla y espolvoreamos con azúcar glass.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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