Galletas de calabaza

Creandoaficiones - Susana Sg
Creandoaficiones - Susana Sg @creandoaficiones

Preparamos estas ricas galletas de calabaza, saludables, saciantes e ideales para desayunar o merendar. Con estas cantidades, dependiendo del tamaño que hagamos, salen unas 15 galletas. El tiempo de elaboración con el horneado es de unos 45 minutos. Empezamos.

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Ingredientes

45 min
15 galletas
  1. 200 grcalabaza
  2. 30 graceite de coco
  3. 120 gravena molida
  4. 70 grcopos de avena
  5. 40 gralmendras troceadas
  6. 1 cucharaditacanela en polvo de Ceylan
  7. 2 cucharadaspanela
  8. 40 mlleche
  9. 40 grpepitas de chocolate

Paso a paso

45 min
  1. 1

    Preparamos el puré de calabaza. Lavamos la calabaza, la secamos y la metemos en el microondas, tapamos con una tapa y lo ponemos unos 8 minutos a máxima potencia, comprobamos que está blanda y sino lo pondremos unos minutos más.

  2. 2

    Cortamos en trozos la calabaza, la ponemos en el vaso de la batidora y trituramos.

  3. 3

    Precalentamos el horno a 180º C.

  4. 4

    En un bol pequeño ponemos el aceite de coco y lo calentamos unos segundos en el microondas para que se derrita.

  5. 5

    En un bol grande echamos el puré de calabaza, el aceite de coco, la canela, la panela y la leche, removemos.

  6. 6

    Ahora ponemos la harina de avena, los copos de avena y las almendras, mezclamos todo bien y por último echamos las pepitas de chocolate y mezclamos de nuevo.

  7. 7

    Nos engrasamos un poco las manos con aceite y cogemos puñados de masa y hacemos bolas, las ponemos en la placa del horno encima de papel vegetal y las aplastamos un poco para hacer la forma de galleta.

  8. 8

    Horneamos unos 15 minutos y dejamos enfriar.

  9. 9

    Una vez frías, mejor las guardamos en un recipiente hermético en la nevera.
    Que disfrutéis!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Creandoaficiones - Susana Sg
Me encanta hacer postres caseros.Os dejo mi blog, por si os apetece pasaros: http://creandoaficiones.blogspot.com.es/
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