Tarta de chocolate sin gluten

En un bol, batir los huevos junto con el azúcar hasta que blanquée.

Añadir los ingredientes líquidos y a continuación los secos, en ese momento lo incorporamos todo con la ayuda de una batidora de varillas

Cuando ya tenemos todo bien integrado, pasamos la mezcla a un molde de silicona untado previamente con un poco de mantequilla y lo horneamos a 180 grados durante unos 45 min(pero esto depende del horno)

Cuando ya tenemos el bizcocho hecho, lo dejamos enfriar a temperatura anbiente

Para la ganache:

Cuando veamos que el bizcocho está completamente frío, lo partimos en 3 láminas iguales con la ayuda de un cuchillo largo(jamonero)

Para la decoración:Cogemos el chocolate y lo derretimos en el microondas en intervalos de 30 segundos, pasado este tiempo lo sacamos y le damos vueltas hasta que esté completamente derretido

Metemos el chocolate derretido en una manga pastelera con una boquilla súper finita, pero si no tenemos podemos utilizar una bolsa de plástico y en la esquina le hacemos un agujerito muy pequeño con unas tijeras

Cuando ya lo tengamos, ponemos lo que más nos guste sobre un papel de horno y lo metemos al congelador

Pasados 15 min ya lo tenemos listo, sacamos el papel, cogemos lo que hayamos escrito y lo ponemos sobre la tarta

Y por último metemos la tarta en la nevera para que no se derrita