Cinnamon cookies

En un bol vamos a mezclar la mantequilla con el azúcar hasta que quede una textura suave. Después añadiremos el huevo y el extracto de vainilla. cuando esté todo bien integrado poco a poco y sin dejar de mezclar iremos incorporando la harina y la sal

Amasamos un poco más y con un rodillo le damos forma rectangular. En un bol derretimos la mantequilla y untamos el rectángulo de masa, después espolvoreamos con el azúcar moreno y la canela. Enrollamos la masa y la dejamos reposar en la nevera mínimo 4 horas

Cuando la masa esté fría y firme, precalentamos el horno a 180 o C, cortamos el rollo de masa dejando las galletas de medio cm de grosor más o menos y horneamos durante 10’

Dejamos enfriar y cuando estén frías echamos el glaseado por encima. Para el glaseado solamente tenemos que mezclar bien el azúcar glas con la leche