Chocolate Chip Cookies

Becky
Becky @becky
Alicante, España

#abecedario
Toca la "C" y con esta receta traigo 3 ni más ni menos 😀. Hace tiempo que no hacía galletas así que ayer por la mañana hice estos cookies con chocolate puro, aunque si prefieres puedes usar chocolate con leche o blanco. Me gusta usar chocolate en tableta y romperlo para obtener trozos nada uniformes. No hay nada más gratificante cuando tomas uno de estos cookies recién horneados y te encuentras con un trozo grande de chocolate puro que está todavía medio fundido del horneado 😍 Puedes hacer la masa y guardar la mitad en la nevera para hornear otro día. Yo hice eso, pensando en hacer el resto dentro de unos días. Pero por la tarde cuando iba a tomar una con la merienda, vi que tan solo quedaban 2 😅. Así que saqué la masa y en un plis plas hice unas más. Estas cantidades dan para unos 24 cookies en total.

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Ingredientes

25 minutos
24 raciones
  1. 200 grharina
  2. 25 grcopos de avena
  3. 110 grpanela
  4. 1/2 cdtabicarbonato
  5. 1huevo
  6. 150 grmantequilla
  7. 150 grchocolate puro
  8. 1 pizcasal
  9. 1 cdtaazúcar de vainilla

Paso a paso

25 minutos
  1. 1

    Preparamos los ingredientes. La masa se hace más rápido si la mantequilla está blanda - yo la puse en el microondas 30 segundas. Batimos el azúcar y la mantequilla y luego agregamos el huevo y batimos más.

  2. 2

    Agregamos los ingredientes secos y mezclamos ahora con una espátula o cuchara de madera.

  3. 3

    Agregamos el chocolate. Yo trituré la mitad en el robot y la otra mitad la rompí en una bolsa con un rodillo. Mezclamos todo con la masa.

  4. 4

    Guardamos la masa en la nevera durante 15 minutos y ponemos a calentar el horno a 170º. Pasados los 15 minutos, forramos la bandeja de horno con papel de horno pintado con un poco de aceite de oliva y hacemos unas bolas tamaño cucharadita que aplastamos un poco. Introducimos la bandeja en el horno durante unos 12 - 15 minutos. Y listos!!

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Escrita por

Becky
Becky @becky
Alicante, España
Soy inglesa pero llevo ya mucho mas que la mitad de mi vida viviendo en el sureste de España, al lado del Mar Mediterráneo. La cocina siempre ha sido mi manera de relajarme después de un día duro, y también una forma de comunicar a mis hijos y mi familia lo mucho que les quiero. Sea una comida o cena inesperada, un simple aperitivo, un cumpleaños, unas navidades... si les puedo transmitir el amor que les tengo gracias a un sabor especial que aporta un plato que cocino.., pues mi misión como madre, amiga, pareja, hermana, tia.... está mas que cumplida ❤️
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