Cinnamon roll cookies

mariascookie
mariascookie @mariascookie
Terrassa, Cataluña, España

Hace más de cuatro años descubrí los “Cinnamon Rolls”, los hice, me enamoré, y ya los he versionado cientos de veces
Esta es una de sus versiones más fáciles y ricas, y me parecen ideales para estas fechas!

#Tradicionesmuydulces #RecetasConSorpresa

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Ingredientes

15min + 1h reposo + 20min horno
  1. 185 grmantequilla sin sal a temperatura ambiente
  2. 150 grazúcar
  3. 1huevo
  4. 270 grharina de trigo
  5. 2chdtas de extracto de vainilla
  6. 1chdta de levadura
  7. 1/2chdta de sal
  8. Para el relleno
  9. 60 grmantequilla sin sal
  10. 65 grazúcar moreno
  11. 1+1/2 chdta de canela
  12. Para el glaseado:
  13. 30 grmantequilla sin sal
  14. 120 grazúcar glas
  15. 1-2chdas de leche

Paso a paso

15min + 1h reposo + 20min horno
  1. 1

    Mezclamos la mantequilla con el azúcar durante unos dos minutos, añadimos el huevo y el extracto de vainilla y seguimos mezclando por un minuto más. Incorporamos la harina tamizada, la levadura y la sal hasta que esté todo integrado. Hacemos un rectángulo con la masa y reservamos en la nevera mientras preparamos el relleno

  2. 2

    Para el relleno derretimos la mantequilla y agregamos el azúcar moreno y la canela, y mezclamos bien hasta que la mezcla espese lo suficiente

  3. 3

    Sacamos la masa de la nevera, ponemos el relleno por encima, hacemos un rulo con la masa para que coja forma de rollo de canela y cortamos las galletas cok un grosor de 1 cm aproximadamente. Dejamos reposar en la nevera por media hora y después horneamos a 180oC unos 18-20 min

  4. 4

    Para el glaseado mezclamos la mantequilla derretida con el azúcar glas y añadimos la leche en función del espesor que queramos dejar
    Pasado el tiempo de horneado, dejamos enfriar, ponemos el glaseado por encima y… listas para disfrutar☺️

  5. 5

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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