Nambamduke～pescado marinado estilo japonés～

Sirve cualquier pescado blanco, bacalao, merluza, incluso salmonete.La receta es una variante por no disponer de todos los ingredientes. He usado 1 cucharada rasa de jengibre en polvo, he usado curry madras en lugar del curry Thai rojo. He añadido 1/2 cucharada de chile en escamas y 1/2 cucharada de lemongrass en polvo que no están en la receta original.

Cada uno puede usar el pescado que más le guste, en mi caso he utilizado mero

Bueno este pescado es una ricura, es típico que se coma en los restaurantes a la orilla del mar, que son mas bien casitas de palma, donde esta receta y una cerveza fría son los ingredientes de una comida marina típica (México).DISFRUTENLA

Ayer pasamos un día estupendo en casa de nuestros amigos Bea y Juanjo; él es un entusiasta de la cocina y nos preparó un menú, que nosotros llamamos “largo y estrecho”, consistente en varios platos con no mucha cantidad de comida.De esta forma pudimos degustar una serie de exquisitos platos que comenzó con este bocadito de pescado.¡Una delicia!

Esta receta se puede hacer solo, con pescado azul, caballas, bonito, melva y en este caso con jurel.

¿Por qué no pruebas el carpaccio al estilo japonés?Rebana el salmón fresco crudo y cómetelo con salsa de soja y wasabi. Queso, salsa de soja y wasabi son muy deliciosos con un buen equilibrio.https://chicoreceta.work/https://www.instagram.com/chicoreceta/#cookpadconlékué

El "suquet depescado" es un plato típico de los pescadores de la costa catalana y valenciana. En su origen, se trataba de un guiso en el que se aprovechaba el pescado más difícil de vender para alimentar a la tripulación de las barcas de pesca. En este caso yo he utilizado rape y gambones #cocinadeverano

Es viernes, día de comer pescado! Pero hoy quería hacer algo un poco especial. Había pensado hacer verduras con pescado al horno. Pero, las verduras y el pescado tienen tiempos muy diferentes de cocción! Cuando lo he hecho a la vez, la verdura se queda cruda y el pescado demasiado hecho. Así que he ido cambiando mi idea, y el pescado ha ido por un lado y las verduras por otro!! Me ha gustado mucho el resultado. El pescado ha quedado bien hecho pero muy jugoso, y con las verduras ha combinado genial!Nota: hablo de pescado en general, porque podría hacerse con cualquier pescado#yomequedoencasa#delantaldorado

Una forma muy socorrida de darle un toque diferente a los pescados y carnes, para mi gusto la mejor forma de maximizar un pescado es éste marinado. Funciona con todo tipo de pescados, desde más suaves a con más carácter como lo es el salmón.Podemos disfrutar del producto de cualquier forma, ya sea a la plancha como en wok o bien al horno. Los límites son nuestra imaginación, espero que lo pongáis en práctica y sea de vuestro agrado.Y en cuanto al tiempo de marinado como adobos o macerados, no hay ciencia. Más tiempo, mejor. Desde 2h hasta toda una noche... cuanto más, más sabor. Cuanto más mimo, más rico.#SinAzúcar #Healthy #Saludable

Receta disponible en www.juanpedrococina.com y puedes ver el video del paso a paso en https://www.youtube.com/watch?v=Yp5BpcqXyOM

El udon (うどん o 饂飩) es un tipo de fideo grueso hecho de harina de trigo, popular en la comida japonesa.Fue importado a Japón desde China en el siglo VI. Este udon original tenía de 2 a 3 mm de diámetro, era una tortilla plana en forma de "fideo" añadido a la sopa de miso.Son normalmente servidos en un caldo a base de dashi, salsa de soja y mirin. Después se les añade encima uno o varios ingredientes. Según estos ingredientes, se diferencia entre los distintos tipos de udon. La mayoría de las variantes suelen llevar negi picado.El sabor del caldo y los ingredientes adicionales varían de región en región. Los udon en sí también varían de forma y grosor según la zona.#comidajaponesa

¿En busca de recetas deliciosas y fáciles para la cuaresma? Deleita a todos en casa. Pescado al Horno con puré de papas, hierbas frescas y vegetales. ¡Pruébalo y verás qué tan rico te quedará!https://www.vvsupremo.com/recipe/pescado-al-horno/

Para aprovechar los restos del pescado al horno, por ejemplo, del día anterior hay varias opciones. Una muy conocida son las croquetas. Y esta, muy popular en Canarias, es el salpicón. Como una ensalada. Riquísima, oigan! Mira en vídeo cómo se hace: https://youtu.be/voL2jfmCrRg

Si se menciona el paté a gente experta en gastronomía, es posible que lo primero que les venga a la cabeza sea el paté de pato o de cerdo, ambos son dos tipos de paté, pero no sólo se limita a las aves de corral y al cerdo, también existe paté de marisco y pescados.Paté significa "pasta" en Francés y consiste en una mezcla de mariscos, aves, carnes o verduras molidas y sazonadas, y a menudo combinadas con otros ingredientes diferentes, en otras palabras, es una especie de pasta blanda untable hecha a partir de carne picada, grasa o hígado, o bien una mezcla de las tres cosas.El paté se asocia sobre todo a la cocina francesa, pero se pueden encontrar variaciones de este plato en todo el mundo, en este sentido, en zonas ricas en marisco y pescado como Galicia se prepara paté de marisco en forma de pasta.país vasco

Un perfecto entrante con un sabor delicioso y potente que seguro no te dejará nada mal frente a tus invitados. #abecedario

Muchas maneras hay de cocer el pulpo: en el horno, a la brasa, a fuego lento, al vacío, etc. y tantas más de comerlo: a la gallega, con pasta, frío en ensalada, y otras más que no conozco.He probado casi todas y por ahora la que más me gusta es al estilo japonés.¿Cómo es el pulpo al estilo japonés? Mirar este video: https://www.youtube.com/watch?v=d-tkBcD9lAA como casi todo lo japonés es una mezcla de arte y meticulosidad aderezado con un aire de misterio... pero no temáis, amigos y amigas bípedos; que vamos a cocinar a nuestro amigo de ocho patas de forma suave.Las cantidades que pongo en los ingredientes están calculadas con un motivo muy preciso. Si sumas el peso del pulpo y del agua salen 5 Kg y los 150 gramos de salsa de soja no son al azar: es la cantidad justa para que tras lo que se llama una "salmuera de equilibrio" el pulpo quede en su punto exacto de sabor y sal. La cantidad de hojas de laurel no es tan crítica; igual que el té... vamos, que hay que ponerlo pero no pasa nada si pones un poco más o menos.¿Asustas al pulpo o no? Pues el pobre ya está muerto, así que poco lo vas a asustar. Si has machacado el cadaver del pobre pulpo previamente como pongo en las instrucciones lo más importante no es asustarlo, sino asegurarte que queda totalmente limpio. Y cuando digo totalmente, es totalmente... no vale que tenga aún basurilla en las ventosas. Para mi el objetivo más importante de asustar al pulpo es asegurarte que todas las impurezas de la piel y escamas quedan fuera.

Enmascarar pescado para que lo coman en casa? Un sí rotundo (en Thermomix) #menúsemanal

Me sigue fascinando y disfruto muchísimo con la comida japonesa, sobre todo con Recetas que lleven Arroz de Sushi...🍣🍣☺️☺️Hoy os enseño a preparar de una manera muy sencilla, Nigiri, una de las piezas más tradicionales de la Gastronomía Nipona, que se trata de pequeñas porciones de Arroz compactas con forma ovalada, con Pescados o Mariscos colocados encima...😊😊He elegido Bacalao Ahumado, porque estaba de oferta, pero podéis utilizar cualquier otro ingrediente al gusto, incluso Tortilla, Aguacate, Calabacín, Pepino,.... Lo que más os guste!!!🤩🤩Espero que disfrutéis de mi elaboración y.... ¡¡Hasta la próxima!!!!😘😘😘Receta para #menúsemanal 😉😉😉

Otra receta "made in kiko", he hecho un intento de hacer unos fideos finos con pescado y marisco, pero sin disponer de caldo de pescado previo; haciendo el caldo aprovechando al momento los ingredientes del plato y además en vez de usar la paellera o similar, he elegido una cacerola de porcelana ancha. El resultado óptimo, os gustará y fácil de preparar. GXL

El otro día vi de casualidad un paquetito de pasta udon y me decidí a comprarla por primera vez con idea de prepararla para la comida de hoy. No hicieron falta muchos ingredientes para completar un delicioso y sabroso plato.

El zumo de naranja es mejor hacerlo. Exprimir unas naranjas y colarlo para quitarle la pulpa.

El que usamos en este estofado es el intestino delgado del cerdo. Creo que es un poco diferente de callos, pero es muy rico. Es sabor miso. Por favor, trate de hacer con los ingredientes que puede obtener.https://chicoreceta.work/2020/01/05/receta/https://www.instagram.com/chicoreceta/

Nos gustan los platos de cuchara!! Y éste es un ejemplo muy fácil, y sano. Una variación más de las muchas posibilidades que hay para aprovechar verduras que hay en la nevera o restos de recetas anteriores. Y encima es un plato muy económico!!#buenospropositos

www.instagram.com/CilantroYHierbabuena

Este plato se puede hacer con cualquier pescado blanco y con las verduras u hortalizas que más os gusten.

Yo no utilizo fuente de calor para este plato, ya que lo cocino macerando bien el pescado, durante varias horas. A mi abuela la encanta (Tiene 97 años).

Receta facilísima de salsa verde para cualquier pescado, en este caso he puesto lubina, aunque los que más me gustan con esta salsa son la merluza, rape y el rodaballo. #cookpadmycook