Ensalada de repollo con granada y pasas

José Luis Ramos
José Luis Ramos @JoseLRamos

Una ensalada muy fácil de preparar y sin apenas calorías que te servirá para acompañar cualquier carne o pescado, e incluso para tomar como aperitivo.

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Ingredientes

4 raciones

Paso a paso

  1. 1

    Cortamos el repollo en juliana muy fina y lo dejamos en un recipiente con agua y un puñado de sal

  2. 2

    Cortamos el tomate en daditos pequeños (También se puede sustituir por zanahoria cortada en juliana muy fina o rallada). Picamos el ajo muy fino y también el perejil

  3. 3

    Enjuagamos y escurrimos muy bien el repollo intentando que no quede nada de agua. En una ensaladera mezclamos el repollo con el tomate, el ajo, perejil, la granada y las pasas. Mezclamos todo añadiendo el aceite, sal y vinagre al gusto y lo dejamos reposar en el frigorífico hasta que lo sirvamos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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José Luis Ramos
José Luis Ramos @JoseLRamos

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